青石鎮上,姜沅買了一堆食材回來,準備好好做一頓晚飯,算是慶祝兩人重逢。
可誰知,她剛回到家沒多久,趙啟鳴和林恆就急匆匆趕來了。
“小姑,世安怎麼樣了?”
姜沅眉梢輕挑,微訝道:“你們也知道了?”
“當然了,今天書院裡的夫子們都說了,讓我們今後別抄近路往小樹林裡走,免得遇上歹人。”
林恆一臉焦急地看向姜沅,問道:
“世安沒被歹人怎麼樣吧?”
姜沅見他們如此擔心姜世安,不由得笑笑,溫和說道:
“沒事,沒受傷呢,這會兒正在屋裡睡覺,你們去找他吧。”
聽到姜世安沒事,兩人都鬆了一口氣,然後轉頭就往屋裡衝。
可才走了沒幾步,趙啟鳴突然停住了腳步,滿臉驚駭地問道:
“三,三叔,你怎麼在這兒?”
趙臨舟看到自家侄子,也有些意外:
“你散學不歸家,跑這兒來做什麼?”
趙啟鳴不自覺地嚥了咽口水,緊張道:“我,我聽說世安出事了,來看看他。”
原來是這樣。
趙臨舟很滿意趙啟鳴和姜世安關係好,點頭道:“這樣啊,那你去找他吧。”
“是,三叔。”
趙啟鳴下意識就回了一句,隨後才反應過來,但是還是沒告訴他為什麼在這兒呢。
正想再問,林恆卻一把拽著他往裡走,催促道:“走走走,快去找世安。”
趙啟鳴沒防備,被他拽了個踉蹌,差點跌倒在地。
於是也顧不得再問趙臨舟,只轉身去找姜世安了。
趙臨舟彎起一絲弧度,隨後心情愉悅地往外走去,去找姜沅。
自從和姜沅重逢,他整個人都覺得高興不少,彷彿過去一直壓在身上的仇恨和不甘都消散了不少。
姜沅此刻正在廚房忙活。
趙啟鳴和林恆既然這個點來了,那就乾脆一起用飯好了,反正她買的食材也不少。
幾個孩子愛吃糖醋排骨,趙啟鳴還喜歡喝魚湯,林恆和姜世安則喜歡吃肉,不拘什麼,反正肉菜就行。
至於趙臨舟,他比較挑,就做醃篤鮮和東坡肉好了。
姜沅大致安排了一會兒,接著就開始動手了。
東坡肉要選皮薄肉厚的五花肉,先豬皮朝下放鍋裡烘一會兒,去除豬毛的腥味。
然後五花肉放在水裡,把皮泡軟,再用刀細細刮除豬皮上的髒東西,最後冷水下鍋,豬皮朝上,加入蔥姜料酒一起焯水,撇去血沫,撈出清洗乾淨。
接著把五花肉切成長條放入鍋中蒸上兩刻鐘,蒸的時候記得扣個盤子,不僅能壓出油脂,還會讓肉更整齊。
之後,姜沅把長條型的五花肉切成四方的大塊,並用稻草把它捆起來,免得等會兒肉散了。
接下來,只要在砂鍋底下鋪上蔥薑蒜,然後整整齊齊地碼上五花肉,豬皮朝下,再放入鹽,冰糖,花雕酒和秘製料汁,最後加入剛才燉肉的湯汁,蓋上蓋子燜煮半個時辰。
當然,燉肉的時候要轉小火,等時間到了,再把大料夾出,翻個面繼續燉煮兩刻鐘,最後大火收汁。
這道菜花費的時間比較久,所以姜沅趁燉煮的功夫又去做了其它幾道菜。
這樣,這一桌子菜差不多就能在同時完成。
姜沅在廚房忙碌著,屋內,姜世安和趙啟鳴,還有林恆在屋內聊起他被綁架一事。
當姜世安說到自己還在啃煎餅果子就被抓走時,林恆頓時氣憤不已:
“太可恨了,居然浪費了一個煎餅果子。”
啊?
姜世安怔了一下,眼神驚奇地看著他。
這不對吧?
怎麼還心疼上了煎餅果子了?
林恆完全沒注意到姜世安的眼神,還在那兒咬牙切齒。
“要是讓我遇到,我絕對要為小姑的煎餅果子報仇。”
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