魚白其實是魚類的繁衍器官，象徵生命的起源，而食用“屍體”這一行為，暗喻死亡是維持生命延續的必要環節。這一場景將“生”與“死”辯證統一，揭示自然界生死相依的迴圈本質。
日本人認為“死是生的一部分，是生的延續”，魚白被炙烤的過程，暗示死亡如同食物被轉化，成為生命能量的新起點，所以烤魚白這也是日本生死觀的體現。
這一情節透過看似日常的行為，濃縮了電影對生死的思考——死亡如同食物，唯有親自“咀嚼”，才能理解其真味。
NK社長以烤魚白為媒介，讓小林大悟領悟入殮師並非與死亡為伍，而是守護生命最後的體面，這份職業與烹飪一樣，是充滿溫度的技藝。
華夏和日本的生死觀不同，肯定不能生搬硬套的再吃魚白，陳卿設計了另外的午餐：紅燒魚、茶葉蛋、豆腐和白酒。
在華夏傳統文化中，魚代表“年年有餘”，同時在祭祀中也會使用魚，所以一條普普通通的魚，卻同時關聯了生和死。
紅燒魚是普通家庭的宴客菜，暗示死亡服務者也是普通人，工作雖特殊但本質是“謀生手藝”。
茶葉蛋蛋殼如軀體，內裡孕育過生命，也暗含生死迴圈，茶葉蛋需長時間浸泡入味，寓意入殮師需耐心與時間沉澱的職業素養。
茶葉蛋是街頭常見的食物，暗示死亡工作與日常生活並沒什麼界限。
豆腐象徵死亡的潔淨，也暗喻入殮師需溫柔手法。豆腐比較容易碎，但透過一定手段比如做成凍豆腐卻可久存，象徵遺體雖然短暫但記憶永恆。
白酒的“消毒”與“壯膽”則是可以呼應殯葬行業用酒精清潔的細節，也體現從業者借酒對抗心理壓力，其入喉的辛辣，則可以象徵主角直面死亡的衝擊與成長。
簡簡單單一頓飯，卻這隱喻那象徵的塞了一大堆，觀眾能不能看明白不知道，反正主角是看懂了，原本因為妻子強烈反對來辭職的，一頓飯後這職也不辭了，選擇繼續幹下去。
牛奔不愧為有口皆碑的老戲骨，劉葉演技已經很好了，但是跟牛奔一比，差距還是很明顯的。
這倒也不能苛責劉葉，牛奔畢竟年齡擺在那，拍戲的時間比劉葉活的年頭都多。
年齡高，閱歷就豐富，紅塵也看得差不多了，生死都經歷過，再演殯葬題材，絕對得心應手。
在這個附屬小樓裡也有不少戲，劉葉前來辭職雖說是第一場拍的，但按照劇情，其實辭職並不是這裡最先發生的事情。
最先肯定是面試，不來面試哪來入職，哪來辭職？
劉葉之所以來面試，其實是被騙來的，牛奔在報紙上發了招聘廣告，但是廣告語卻含混不清，讓劉葉誤以為是旅遊公司，這才來應聘的。
當他得知這份工作竟然是入殮師的時候，其實當時就打退堂鼓了，牛奔這老奸巨猾的傢伙選擇了最樸素的方式——砸錢。
當場甩給劉葉大把的馬內，說這是你今天的工資。
於是，劉葉就這麼稀裡糊塗的入了職，開始了他救贖他人最終自我救贖的旅程。