三天後，陳記糖水鋪的後廚煥然一新。
攪拌機“嗡嗡”運轉，兩個五十升的不鏽鋼煮鍋冒著騰騰熱氣，高美玲手持長柄木勺，小心翼翼地攪動著鍋中的芝麻糊。
“文哥，你看這個稠度可以了嗎？”高美玲擦了擦額頭的汗水，轉頭問道。
陳秉文走過來，舀起一勺芝麻糊，仔細觀察著掛勺程度：“再熬五分鐘，等香氣完全釋放出來。”
另一邊，張嬸正麻利地炸著鹹水角。
炸好的鹹水角金黃酥脆，整齊地碼放在一旁竹筐裡，散發著誘人的香氣。
“張嬸的手藝真是沒得說。”陳秉文嚐了一個剛出鍋的鹹水角，忍不住讚歎道，“這外酥裡嫩的口感，天天吃都吃不膩。”
有了新裝置和幫工，陳記的產能迅速提升到每天十二桶糖水。
傍晚，阿美和張嬸回去休息了，陳秉文一家三口圍在桌子前吃著晚飯，說著一天中的見聞。
說到糖水產量的時候，陳秉文放下筷子，認真地說道：“老爸，我打算明天開始分兩個地點賣糖水。”
“兩個地點？”陳國富夾菜的手停在半空，“我們忙得過來嗎？”
“華豐製衣廠那邊已經穩定了，每天六桶糖水基本滿足那周圍工友的需要，以後只要維持住現在的銷量就可以。
我準備在荔枝角那邊再增加一下銷售點，荔枝角那邊的幾棟工業大廈裡面全是電子廠和五金廠，至少有兩千工人。”
汪巧珍放下筷子，說道：“那樣的話是不是又要增加人手。
一個點一個人的話忙不過來，鋪子裡也要留人賣堂食，我們現在的人手是不夠的。”
“老媽你放心好了。”陳秉文早有準備，他笑著解釋道，“我打算讓阿海過來幫忙。
他在五金廠工資不高，還經常上夜班。
我準備請他過來負責荔枝角那邊的銷售，每個月工資九百元。
華豐製衣這邊老爸帶著阿美一組，荔枝角那邊我和阿海一組。
家裡由老媽和張嬸負責堂食。”
“阿海？”陳國富眉頭微皺，“他在五金廠不是幹得好好的嗎？”
陳秉文笑道：“阿海在五金廠一個月才八百多，還經常要上夜班。我給他開九百，包兩餐，他二話不說就答應了。”
汪巧珍點點頭：“阿海那孩子踏實肯幹，前兩天來幫忙搬裝置，連水都不肯喝一口就走了。”
說完，汪巧珍又道：“華豐那邊六桶，荔枝角再加六桶，那就是十二桶阿文，咱們這小鋪子撐得住嗎？”
“我算過了，十二桶是我們的極限產能，再多就影響品質了。而且店裡也擺不下。”
新增加了兩個大鍋和一臺攪拌機後，不但後廚塞的滿滿的，就連前面的鋪面裡，也被一些備用原料佔去了一角。
再要增加產能，要麼租個更大的鋪面，要麼直接租個食品加工廠，把生產環節全部放在廠裡。
陳秉文內心比較傾向後一種。
不過現在陳記剛開始盈利，現有的資金也僅僅能夠維持正常經營，還不足以支撐陳秉文狂飆突進。
第二天天剛矇矇亮，高振海就帶著妹妹出現在陳記糖水鋪門口。
“文哥！我帶阿美來報到了！“高振海興奮地說道。
陳秉文笑著把他們引進後廚：“你來得正好，阿美先去幫張嬸準備食材，阿海跟我學熬糖水。”
阿美乖巧地應了一聲，輕車熟路地繫上圍裙。
她動作麻利地淘洗著紅豆，時不時抬頭看一眼正在教哥哥熬糖水的陳秉文，又趕緊低下頭去。
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