你知道嗎？我做信貸十幾年，看過無數計劃書。
你這份是我見過的，最專業、最紮實、最具執行性的一份。
甚至超過了很多所謂的留學歸來的精英。”
他頓了頓，話鋒一轉，“但是，也正是因為如此，我才更要問一句：你準備好了嗎？或者說，你的團隊準備好了嗎？
二十個點、五個店、一個新廠，還有那個物流公司這中間的跨度，不是簡單的在計劃書上寫寫就能完成。
管理半徑、成本控制、供應鏈穩定性、潛在的競爭對手，每一個環節都可能讓你這艘剛下水的小船觸礁。
三十萬，不是小數目。
長沙灣廠的抵押價值，算上維園年宵利潤帶來的資產增值，也填不滿這個窟窿，風險敞口依然很大。”
“周經理，風險永遠存在。但機會，同樣稍縱即逝。”
陳秉文迎上週明哲審視的目光，沒有絲毫閃躲，他知道這才是真正的考驗。
“維園年宵七天的銷售資料證明了兩件事，港人愛糖水，陳記的模式能賺錢。
現在品牌熱度還在，正是搶佔市場的黃金視窗。
過了這個風口，再想達到同樣規模，代價會大十倍。”
說著，他手指輕點計劃書核心圖表向周明哲示意：“二十個工業區流動點，流動餐車改裝、保溫桶、基礎物料，一個點一千足夠。
五個標準店選址旺角、油麻地、銅鑼灣、中環、尖沙咀核心商圈，月租控制在三千以內，統一裝修，只做銷售終端，每個店的投入可以控制在兩萬元以內。”
接近著，他又翻到財務預測頁：“流動點日銷保守按一百五十碗計，標準店日銷二百五十碗。按均價1.5元，扣除原料、人工、配送成本，日淨利潤超兩千。
三個月內，擴張成本就能回籠。
長沙灣食品廠和觀塘的中央廚房是核心，支撐整個體系，有了它們互為犄角，九龍港島盡在彀中。”
周明哲沉吟著，手指無意識地敲擊桌面。
按陳秉文的測算，三個月十八萬純利潤是實打實的，而且這個資料應該還是非常保守的測算。
周明哲再次陷入沉默，手指無意識地敲擊著桌面。
終於，他緩緩合上計劃書，深吸一口氣，做出了決定：“好！陳生，我信你這份眼光和執行力！
三十萬貸款，按之前談的條件：個人連帶擔保，利率上浮兩個點，還款期十八個月。
觀塘新廠的詳細規劃和預算，一週內提交給我。
資金，最快後天到賬！”
周明哲終於拍板，在貸款合同上籤下名字，“陳生，別讓我失望。”
“多謝周經理！”陳秉文心中巨石落地，用力握住周明哲的手。
彈藥就位！
正月初四，靜寂了一天的陳記食品廠再次人聲鼎沸。
廠門口的空地，成了臨時改裝車間。
鍾強帶著員工們，圍著二十輛加裝保溫層的手推餐車忙碌。
電焊的火星四濺，叮噹作響，空氣中瀰漫著油漆和金屬的味道。
高振海被陳秉文安排去二手市場購買二手小貨車。
陳秉文自己則戴著頂鴨舌帽，像個普通學生仔一樣，在尖沙咀、旺角、銅鑼灣、中環等地的人流密集處反覆觀察、記錄、比較。
每一個潛在的標準店鋪鋪位，他都要反覆評估、對比，力爭選出價效比最高的那間。
“先生，這個鋪面每月租金多少錢？”在一處旺角地鐵出口旁，陳秉文指著一個只有兩平米的窄小店面問地產經紀。
“後生仔，眼光不錯！這個鋪面位置一流，月租二千八，押二付一。”
經紀打量著陳秉文樸素的穿著，痛快的回答道。
陳秉文心裡迅速盤算：五家核心商圈標準店，光是租金押金就要近五萬。
加上簡裝，刷牆、招牌、燈箱、少量櫃檯，每家預算五千，又是兩萬五。
二十輛改裝餐車，就算買二手的加改裝，平均每輛也要近千元，又是兩萬。
觀塘中央廚房的租金、押金、基礎裝置，少說也要三萬。
給順達物流車隊的啟動資金，預留五萬。
再加上原料預付款、員工工資.，維園年宵十八萬多的利潤，如同沙漏裡的沙子，眼見著飛速減少。
食品廠和現有流動點的每日流水，要維持日常運營和原料週轉，短時間內能抽出來的盈餘極其有限。
現在只能指望三十萬貸款到位後，早點搭上九龍倉這趟快車，儘快賺到未來擴張的資本。
三天後，長沙灣工業區，華豐製衣廠后街。
一輛外觀迥異於過去的餐車停在了熟悉的角落。
不再是五花八門的改裝三輪，取而代之的是統一制式的可拆卸不鏽鋼餐車。
車身漆成醒目的紅色，正中央是金漆勾勒的“陳記糖水”大字logo，簡潔大氣。
車頂支起印著同樣logo的遮陽篷，側邊掛著明碼標價的餐牌，讓顧客可以明明白白消費。
穿著紅色圍裙、頭戴白色棒球帽的夥計動作麻利，舀糖水、收錢。
排隊的人群看著這煥然一新的“陳記”，眼中少了份對小攤販的隨意，多了份對正規品牌的認同感。
“文哥，第一批二十輛標準化餐車，今天全部到位了！”
高振海第一時間向陳秉文匯報，聲音裡滿是興奮。
地圖上深水埗、長沙灣、荔枝角、土瓜灣……他劃定的九龍十二個核心工業區，一夜之間被這抹“陳記紅”覆蓋。
“好！阿海，幹得漂亮！”陳秉文看著眼前這輛嶄新的餐車，心中湧起一股成就感。
陳記糖水標準化、品牌化之路，走出了堅實的第一步。
“培訓都到位了？衛生和服務規範不能馬虎！”
“放心！反覆強調過了。”高振海拍著胸脯保證。
按照陳秉文的規劃，此時的陳記糖水，猶如一臺步入高速的賽車，每一個環節都在瘋狂提速。
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