“別提此事了，嬤嬤，我讓你找的那對兄妹，你打聽得如何了？”蘇漓停下書寫，抬頭問道。
“小姐是說方淵和方玲兩兄妹吧？”李嬤嬤說起此事，頓時來了精神，“我拖人打聽到了，方淵小兄弟如今在百味樓當小二，他妹妹年紀太小，百味樓沒有收。如今他們都住在南街衚衕裡。”
“南街衚衕？”蘇漓眉頭微挑，“那裡似乎不太平吧。”
李嬤嬤點了點頭，擔心道：“小姐你也知道，那裡又髒又亂，住的全都是些地痞流氓，也不知道方淵是怎麼找房子的，把他妹妹一個人扔在那裡可不安全啊。”
蘇漓輕輕點頭，不再說話。
李嬤嬤不是第一次見到蘇漓這樣，當即輕手輕腳地離開，悄悄帶上房門。
第二天一早，百味樓前就裡三圈外三圈圍了一大片人，在平日沒什麼大事發生的小鎮上，蘇家小姐當眾製作珍品叫花雞，無疑是爆炸性的新聞。足以引動大半鎮上的人來圍觀。
為此，官府不得不派出捕快們維持秩序。
“官爺們真是辛苦了！”
掌櫃的點頭哈腰，暗中塞給捕快們碎銀，蘇煥禮在屋內看著心中不是滋味，這可是蘇家的錢啊，朱家和楊家沒有花半分錢。
他昨夜找過朱楊二家，結果兩家都是精明的很，以“他們都是衝著你蘇家女兒去的，管我們什麼關係？”為藉口一口回絕，絲毫沒有雪中送炭的意思。
這時，一身精緻打扮的蘇子佩從屋中走出來，強作鎮定道：“爹爹，我準備好了，隨時都可以開始。”
言罷，蘇子佩看著外面黑壓壓的人群，心中激動之情幾乎無法抑制。
今日就是她成名之時！
今日過後，就算蘇二丫站出來說菜譜都是她的，也不會有人再信！
“老爺，周先生和其他酒樓的廚子都過來了。”
下人過來通報一聲，蘇煥禮心中頓時繃緊，他輕輕拍了拍還沉浸在歡喜中的蘇子佩，鼓勵道：“去吧，為父的好女兒，可千萬不要讓我失望。”
蘇子佩目光堅定，踏入大堂內。
此刻大堂中早已搬空，只留下處理食材的桌子、灶臺和燒烤架作為蘇子佩的做菜的場地，而在灶臺對面擺著足足八張桌子，最中間坐著的正是被人喚作美食家的周先生，其餘七人皆是附近鎮子上的酒樓大廚。
八張桌子背後再無席位，只有一大片一大片前來看熱鬧的普通百姓，有些有財有勢的富貴人家則佔據了百味樓二樓的絕佳維持，為此蘇煥禮也大賺了一筆。
“蘇家的女兒，長得倒是漂亮。”
見蘇子佩雖然緊張，但還算鎮定，周先生微微點頭，小小年紀能有如此表現，也算不容易了。
蘇子佩本來準備了一大通話，但她頭一次經歷這般場面，臨時竟然想不起一句話。無奈之下，她只能直接動手，放在他人眼裡倒成了高傲。
周先生眉頭微微一皺，旋即舒展開，年紀小又是天才，有些傲氣也正常。
場中靜謐一片，誰也沒有出聲打擾，以防成為蘇家辯解的藉口。蘇子佩熟練地處理已經去掉內臟的叫花雞，漸漸忘記其他人的存在。
周先生看得頻頻點頭，但他終究只會吃，不會做，看不出具體門道，也沒看到其他大廚不約而同皺起的臉。
何石在後面看著，心中忍不住古怪，“這種手藝雖然熟練，卻絕對稱不上精湛，這種缺陷……蘇小姐說不定對掌握火候有獨到的眼光，暫時也不好妄下定斷，還是看看再說吧。”
蘇子佩還不知被人看出端倪，繼續遵循著食譜上的步驟做著，一直到最後泥胚成型。蘇煥禮終於大大地鬆了口氣。
“管家，我說的沒錯吧？子佩他一點都不必二丫差！”
李銀沒有作聲，心中嘆息不已，老爺你只看三小姐做菜，卻沒看到那些大廚的臉色越來越嚴肅了。
蘇子佩將泥胚固定在燒烤架上，幫工立刻過來放好炭火盆。
“最後一步，應該是最輕鬆的。”蘇子佩目光明亮，輕輕握住搖晃泥胚的搖桿。
平時在後廚，幫工們用的是烘爐燒火烤制，這樣烤出來的叫花雞沒有木炭的清香，時間卻能縮減不少，將整個製作流程縮減到兩個時辰。
而若是用蘇漓食譜上的辦法，整個製作過程卻接近三個時辰。其中烤制就佔了兩個時辰。蘇子佩認為，這就是珍品叫花雞和普通叫花雞的區別。
“半個時辰翻一次面而已。”
蘇子佩嘴角微翹，一邊看滴漏計時，數著時間翻面兒。雖然為了隱蔽，她沒用木炭烤制過叫花雞，但如此簡單的烤制方式根本就不用試，她一次就能上手！