土窯從裡到外分三層，熱質層，保溫層，結構層。沈青雲之前直播的之後就做過這個東西，對這可謂是瞭然於心。
沈青雲夯平地基，用青磚先鋪了一層。緊接著，在碼了一個六十公分的基座，中間位置留空，一個底座就建成了。
她找來一塊合適的石板，架在基座上方，在用青磚圍出來一個凹槽。
把找來的鵝卵石、碎石頭、沙子，逐一倒到凹槽裡。在用沙子抹平，在鋪上青磚，用和好的泥填好縫隙。
沈青雲找來一堆沙子，倒在基座上，堆出一個半雞蛋形狀。朝著旁邊學習的林大柱說道：“大柱，沙子堆出形狀是有要求的，底部要接近於直角。”說著，沈青雲拿了兩條竹片卡著底座演示了一番。
“這樣才能更好地熱對流，東西才能烤熟。”
沙堆做好形狀後，沈青雲噴了一點水鞏固沙子，讓沙堆不在掉沙。
拿了兩根樹枝，插了兩隻耳朵。“這兩個樹枝可以當做煙筒，當然，也可以不要。”
林大柱在一旁仔細看著，說道：“二嫂，我懂了。”
沈青雲在將和好的粘土一一貼在沙堆上，貼好一圈後，在用鵝軟石鋪上了三層，鵝軟石也能有很好的保溫效果。
最外面一層就是用稻草和泥混一起在鋪上，沈青雲鋪上了耳朵，趁著粘土沒有幹得那麼快。抱起沈青舟，讓他在上面畫眼睛和耳朵。
沈青舟小臉嚴肅，像是在做什麼大事一般，手都不抖地畫好了兩隻眼睛，一個鼻子。
畫完後，他興奮地看著自己的作品，眼睛都不眨一下。
“好了，現在這個做好了，等乾透了就把沙子挖出來用來。”沈青雲拍拍手道。
林大柱問道：“二嫂，到時用的時候能跟我說嗎，我想知道這玩意咋用。”
“行，到時我請你們吃東西。”
沈青舟表示，這還要多久才能幹啊。
沈青雲說道：“得看天氣，要是這幾天天氣很好，就很快能幹了，要是陰天，那就要晚一點了咯。”
好吧，沈青舟可惜想，還要在等幾天呢。
……
翌日，趙文來到了沈青雲家裡。
“小姑，施掌櫃說他最後一批要定五千斤。”
沈青雲點了點頭，暗自思索，五千斤，倒是不少了，不過好在紅薯這幾天就可以收起來了，就不用在額外搭草棚了。
現在她一共是有十五畝地，大部分都是種的紅薯。聽三三說，預計畝產有六千斤，雖然達不到後世的萬斤，可在也算是很不錯的了。
沈青雲問趙文道：“你呆會回家嗎？”
“回，明兒我休沐呢。”
“那行，來幫忙帶點東西回去。”沈青雲遞給他一個鋤頭，“後天記得提醒施掌櫃，這紅薯葉只能在供兩三天咯。”
紅薯可以挖了，自然就沒有紅薯葉了。使用了加速值的紅薯，紅薯葉一直都是脆嫩脆嫩的，凍齡保鮮效果。
趙文接過鋤頭，跟著沈青雲一起去田裡挖紅薯。兩人在前面挖，沈青舟在後面撿。
挖了半壟地，沈青雲說道：“好啦，先挖這麼多吧。”
半壟地差不多兩百斤，分了一百斤給趙文帶回去，“這個放地窖可以放很久，到開春都沒事。可以炒蒸煮曬磨成粉條都能吃。”
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