但即便如此，那快如閃電又精準無比的塑形手法，依舊看呆了許多第一次來現場的人。
“這手法......好像真有點東西啊？”
有人小聲嘀咕。
“快有什麼用？說不定是熟能生巧，就只會這幾種呢？”
旁邊立刻有人反駁，但語氣已經沒那麼堅定了。
很快，放學鈴聲響起，孩子們湧出校門。
蘇辰優先為他們服務，動作麻利，笑容溫和。
拿到燒餅的孩子們歡天喜地，那滿足的表情和“好吃”的讚歎，是最直觀的廣告。
處理完孩子們的訂單，蘇辰長出了一口氣，看向後面明顯更加躁動的人群。
“好了，接下來是‘大人時間’。”
他對著直播手機和現場的人群說道，
“想挑戰的，想親眼鑑定的，現在可以開始了。誰先來？”
話音剛落，一個身材高壯，穿著工裝服，臉上帶著不信邪表情的男人就擠到了最前面，聲音洪亮：
“我！老闆，別說我欺負你，我不挑那些花裡胡哨的！”
他指著餐車上的“古法燒餅”四個字，
“你就給我做個最傳統的，圓燒餅！”
“但是，我要它每一層的酥皮都清清楚楚，最少三層！”
“能做到嗎？做不到就是吹牛！你這‘古法’就是噱頭！”
這個挑戰看似簡單，實則刁鑽！
它繞開了那些吸引眼球的造型，直指蘇辰“古法燒餅”的基本功。
層次，正是衡量一個油酥燒餅手藝的關鍵指標之一。
現場和直播間的人都屏住了呼吸。
這壯漢有點東西啊，不提造型，提工藝！
看你怎麼辦！
蘇辰笑了：
“傳統圓燒餅，三層以上酥皮？沒問題！”
他揪下一塊麵團，擀開，抹油酥，摺疊，再擀開...
動作快得讓人眼花繚亂。
那熟練度和對面團掌控的精準，讓一些懂行的人暗自點頭。
最後成型，刷糖水，沾芝麻，入爐烘烤。
幾分鐘後，一個金黃飽滿的傳統圓燒餅出爐。
蘇辰用刀從中輕輕一切！
“咔嗤。”
清脆的響聲過後，燒餅斷面呈現出無比清晰細密均勻的層次，遠遠超過了三層！
直接達到了五六層之多！
濃郁的油酥香氣瞬間散發出來。
“哇！”
現場響起一片驚呼。
那壯漢湊近仔細看了又看，甚至用手指輕輕撥了一下。
那酥皮真的層層分明，薄如蟬翼！
他臉上的質疑瞬間變成了震驚和尷尬，憋了半天，掏出錢：
“老闆我服了！我真服了！”
“給我來一個！”
“再來五個請大家吃！這手藝，真地道！”
開門紅！
第一個技術流挑戰，完美搞定！
這下，剛剛十分活躍的那些質疑的聲音小了不少。