列車駛入哈巴羅夫斯克站臺時，凜冽的寒風裹挾著西伯利亞特有的粗糲感撲面而來。
鍾兆敏裹緊了大衣，走下站臺，目光掃過這座遠東重鎮略顯陳舊但充滿工業氣息的火車站。
她的眼神中帶著一絲長途跋涉後的疲憊，但更多的是一種審視和期待。
劉長河早已等候在站臺，看到秦遠和鍾兆敏一行人，立刻熱情地迎了上來。
“老闆！一路辛苦了！”劉長河滿臉笑容，目光在鍾兆敏身上停留了一瞬，帶著一絲不易察覺的驚訝和探究。
“長河，這位是秋林糖果廠的鐘兆敏副廠長，技術專家，未來一段時間會在我們廠指導工作。”
秦遠簡單介紹道，“鍾廠長，這是劉長河，遠東格瓦斯食品有限公司的總裁助理，負責這邊的日常運營。”
“鍾廠長您好！久仰大名！”劉長河連忙伸出手，態度恭敬。
他雖不知詳情，但老闆如此鄭重介紹，此人絕對不簡單。
“劉助理客氣了。”鍾兆敏與他輕輕一握，聲音平靜，目光卻已越過劉長河，投向站外停著的幾輛伏爾加轎車，“先去廠裡看看吧。”
“好！車就在外面！”劉長河立刻應道。
車子駛離車站，很快抵達了位於哈巴羅夫斯克市郊的“遠東格瓦斯食品有限公司”——原巴羅耶夫麵包廠。
當鍾兆敏踏入廠區大門時，眼中閃過一絲真正的訝異。
與她預想中的破敗或混亂不同，眼前的廠區雖然建築略顯老舊，但被打理得井井有條。
積雪被清掃乾淨，露出硬化的地面。
原本空曠的場地劃分出了清晰的通道和功能區標識。
幾棟主廠房外牆雖然斑駁，但窗戶明亮，顯然經過了仔細的清潔。
空氣中瀰漫著新鮮出爐的麵包香氣，那是從改造後的麵包生產車間飄散出來的。
“鍾廠長，這邊請。”劉長河引著眾人走向最大的一棟廠房，“這邊是預留的格瓦斯生產車間。”
推開厚重的車間大門，一股混合著消毒水和嶄新金屬氣息的味道撲面而來。
寬敞的車間內部，地面光潔如新，顯然經過了徹底的清潔和防滑處理。
原有的麵包生產線裝置已被移走或拆除，騰出了大片空間。
最引人注目的是車間內已經安裝好的幾大功能區域的雛形框架：
水處理系統區、發酵系統區、灌裝包裝區、輔助裝置區。
整個車間佈局合理，動線清晰，雖然大部分關鍵裝置還在運輸途中，但基礎框架已經搭建完畢，水電管線也已鋪設到位，只待裝置安裝除錯。
“劉助理，你們準備得很充分！”鍾兆敏忍不住讚歎道，眼中流露出真正的欣賞。
能在這麼短時間內，將一個麵包廠改造成符合現代飲料生產基本要求的車間雛形，並且規劃得如此清晰合理，這絕非易事。
這需要極強的執行力、對工藝流程的理解以及對細節的把控。
劉長河被專家誇獎，臉上露出憨厚又自豪的笑容：“都是按老闆的要求做的，我們這段時間可沒閒著，把能做的都先做了，就等裝置和專家到位了！”
他接著彙報道：“原料方面，黑麥麵包、糖、還有您特別強調的特定酵母菌種，我都聯絡好了本地和莫斯科的供應商，第一批原料這兩天就能入庫。塑膠瓶生產線也已經談妥，裝置下週就能運到安裝。”
秦遠滿意地點點頭：“長河，做得很好。”
鍾兆敏走到巨大的發酵罐前，伸手摸了摸冰冷的罐壁，又環視了一圈車間，心中對這家“遠東格瓦斯食品有限公司”的評價又提升了幾分。
“鍾廠長，”秦遠走到她身邊，“裝置和菌種從冰城運過來還需要些時間。等裝置到齊安裝除錯好，大概需要多久能進行第一批試生產？”
他現在最關心的就是格瓦斯什麼時候能生產出來。
鍾兆敏略一沉吟，腦中快速過了一遍流程：“傳統工藝採用乳酸菌和酵母菌混合發酵，總時長約72小時，其中主發酵階段就需要48小時。後續過濾、殺菌、混合、灌裝還需要時間。”
她話鋒一轉，語氣帶著專業自信：“不過，我們秋林廠經過改良，採用現代工業化流程和更高效的菌種，配合精準的溫控，可以將主發酵時間縮短至36小時。”
“加上後續工序的最佳化，從投料到成品灌裝完成，最快可以控制在48小時左右。”
“等裝置安裝除錯完畢，人員培訓到位，原料齊備，”鍾兆敏看向秦遠，目光篤定，“第一批合格的產品下線，不會超過一週！”
“好！”秦遠眼中精光一閃，“長河，你全力配合鍾廠長！裝置安裝、人員培訓、原料保障，一切以鍾廠長的要求為準！我要在一週後，看到第一批貼著‘遠東格瓦斯’標籤的產品下線！”
“是！老闆！保證完成任務！”劉長河挺直腰板，大聲應道。
鍾兆敏也被秦遠的雷厲風行所感染，點了點頭：“秦顧問放心，我會盡快拿出方案。”
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