兩個醫護兵，左樂挑中了兩個空文舞蹈隊隊員。
張佳佳，川妹子，說話軟軟的，很可愛，飾演醫護兵小張。
劉萌，胡閩人，性格直率活潑，飾演醫護兵小劉。
剩下一個護士長，正當左樂打算一鼓作氣一齊給徹底定下時，出現了點小變故。
原本左樂屬意空文的當家女演員牛萍演這個角色，空文內部也是這個意思，結果牛萍意外被春晚挑中，要去參加一個小品排練，檔期和《炊事班的故事》正好撞上了。
牛萍的意思肯定是顧春晚，左樂這邊只好另外找人了，這時班長胖洪向左樂推薦了嚴妮。
左樂專門把嚴妮叫過來試了試戲，嚴妮在空文當了十年的演員，專業水平不必多說，左樂被打動了。
除此之外，嚴妮最後左樂被選中還有一個很關鍵的點。
她是秦西省人，說得一口地道的秦西話。
《炊事班的故事》為體現部隊的官兵來自五湖四海，設定裡面的演員儘可能的說方言。
現在已定下來的演員，小張是川省人，小劉是胡閩人，班長胖洪模仿粵東發，副班長老高說東山話。
嚴妮的秦西話，一下填補了劇中西北方言的空白。
搞定了女兵，左樂又一口氣定下了連長、指導員、司務長、文書和一班長等配角的演員。
連長王戰，津門人，空文演員，長相正直剛硬，非常符合大眾心目中的軍人形象。
指導員郜句，京城人，面容白皙，戴著一雙眼鏡，長得斯斯文文，說話溫聲溫氣，左樂當時一眼就挑中了。
司務長林勇建，這也是班長胖洪推薦的，一雙小眼睛很有特色，亦莊亦諧，左樂對他留下了很深的印象。
一班長，陳堅，編劇陳潤的堂弟，冀省人。
文書，黃輝，鄂省人。
此外還有一個賣菜老闆的角色，左樂打算自己上。
自打在交通站二部曲演了老六後，多少激發了左樂的戲癮，他覺得作為演員，參演自己拍的戲，有一種格外的滿足和成就感。
左樂甚至決定，以後但凡自己拍的戲，不管戲份多少，他都會演個角色，戲裡戲外都打上自己的烙印。
…………
左樂親自定下出演左老闆這個角色後，《炊事班的故事》角色演員已就位大半，剩下的………就只有炊事班內部這幾個炊事員。
炊事班的故事，六個炊事員是關鍵，戲份主要都在他們身上，這裡面要是有一個沒挑好，會直接嚴重影響整部劇的質量。
所以，左樂對這六個炊事員的選擇慎之又慎。
忙了這麼多天，現在除了定下正副班長，餘下四個炊事員，左樂約看了不少演員，卻一直沒輕易鬆口。
相反，就已經定下的副班長高新建，左樂都有點異議，他覺得高新建有點胖，正副班長應該一胖一瘦才協調，兩個胖子，角色有點同質化。
而且他目前比較看好的兩個演員——周斌斌和江超，塊頭也不小，如果決定兩人出演，這炊事班就成胖子班了。
另外，副班長老高這個角色因為要推動劇情發展，所以設定性格比較複雜，如果演不好就成了徹徹底底的反角了。
在左樂的心裡，這個老高要有一種討厭中帶著可愛的感覺，讓觀眾對他又愛又氣還有點喜歡。
高新建演技沒問題，但胖乎乎的形象讓他抓不住老高尖酸刻薄的刀子嘴氣質。
幾經猶豫，左樂找高新建談了一次，事後，高新建主動放棄副班長一角。
左樂出於補償，讓他到劇組當副導演，沒想到高新建還很高興，天天跟在左樂屁股後面學習導演經驗。
後來，左樂又經過幾次試戲和考察，最終定下了周斌斌，江超、毛小三個演員，分別飾演採購員大周，新兵小姜、小毛。
此時，剩下的兩個角色，就只有高新建空出來的副班長老高和愛寫酸詩的白案帥胡。
左樂把空文長得帥的演員刷了一遍，總是不滿意，正當他準備把挑選範圍擴大外界時，嚴妮突然找上門來，給左樂推薦了在空文樂隊工作的薩克斯手沙毅。
最開始，左樂聽說這個沙毅沒怎麼演過戲，根本不同意嚴妮的推薦，但等嚴妮把沙毅本人帶到左樂面前，他有些猶豫了，
小夥子長得是真帥啊！
聽說之前還是軍藝的校草，這要是把他弄進戲裡，不用說話，僅憑這張臉就把帥胡這個名字立住了。
劇裡的顏值擔當，除了自己也又多了一位。
左樂咬了咬牙，不就是沒怎麼演過戲嗎，二舅一個純外行都讓自己調教成了今年最火的明星，這個沙毅還有點底子呢，磨練磨練，也未必不能成才…………
最終，沙毅成功入選，成為炊事班的一員，飾演帥胡。