四合院:何雨柱頑強成長

第46章 何雨柱的指導

做完菜自然剩下了不少邊角料,何雨柱順手就把這些邊角料炒了一頓員工餐,並且分給了幫廚的所有人,這也算是豐澤園的一個影型的福利。

【廚藝技能+3】

【廚藝技能+1】

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何雨柱腦海裡的經驗值增加的聲音就沒有斷過,不過他也在其中發現了一些不曾發現的平衡力。

那就是不管腦海中的提示音怎樣的響,也不會影響到自己和別人的正常交流。

也就是說相當於兩個螢幕,一分為二的,互不干涉。

“我們也能吃到何師傅做的菜?這也太幸福了吧。”

“其他的人都吃不到呢!看來咱們這次是賺到了!真的是沒有錯過啊。”

“你可別說,何師傅等會該不好意思了了。”

“何師傅,你是怎麼進步這麼快的?有什麼樣的秘訣嗎?”

“對呀,何師傅給咱們講講,誰不想進步呀?我們也想試試你的方法可以嗎?”

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幾人七嘴八舌的說著,嘴裡吃著飯說出來的話也顯得有些含糊不清,差點把何雨柱給逗笑了。

“要想進步有什麼難的?每天都學會一點,十天的話就是十點,一百天下來那會的不就更多了嗎?也就是說日積月累的增加量,到最後就是很多很多的。”

“比如我觀察到大家切菜的問題,刀工是一個廚師最基本功從這裡就可以看出來一些問題。”

“今天擺在我面前的一些配菜,大家可以看一下,現在都在大家的飯碗裡,這是為什麼呢?”

“想必大家也觀察過我所切出來的菜,絲就是長短寬細差不多的絲,片就是薄厚一樣的片,滾刀塊就是大小差不多的滾刀塊。沒有什麼大的特別大,小的特別小的問題。”

“刀工靠的不是天賦,而是苦練。大家平時空閒的時候,可以找一些邊角料來練一練刀工。俗話說水滴石穿,堅持不懈的練著才能有實質的進步呀!這樣才能夠增加自己的廚藝啊。”

何雨柱衝著眾人眨了眨眼睛,很清晰得指出最基本的問題。

一番指導下來,眾人頓時有了茅塞頓開的感覺,紛紛回過頭去看自己今天備的菜和何雨柱備的菜,很容易就可以發現問題所在。

“果然是何師傅說的這樣,我切的那個絲長短不一不說,就連寬窄都做不到相似。”

旁邊的一個小兄弟立馬就發現了自己的問題所在,吃過飯就在旁邊練起了刀工。

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