第32章 師兄借車

以此來表達自己對何雨柱的感謝。

“唉！師兄，你不必這樣！”

陳軍如此莊重的向自己鞠躬，何雨柱便知道自己並沒有看走眼。

因為以後在豐澤園，自己要是真的成為了首位“譚家菜高廚”的話，身邊自然也得有幾位信得過的幫手。

顯然，陳軍師兄就很適合。

……

時間飛逝，眨眼的功夫便來到了下午五點。

馮強這一次帶來的是大蝦，至於讓何雨柱試的菜則是“羅漢大蝦”。

跟油燜大蝦、琵琶大蝦齊名，三道菜合稱“京味兒三大蝦”。

同樣也是譚家菜中非常有名的一道菜。

“柱子，其他的食材咱們後廚的櫃檯上都有，接下來就看你的了。”

馮強將一盆新鮮的大蝦端上桌後，便示意何雨柱可以放下手中的活兒。

接下來便是試菜環節。

“羅漢大蝦啊！”

這道菜在製作的過程中需要精準的控制火候。

並且還得確保煎煮跟油炸得同步進行。

成菜後，蝦頭紅亮鹹香，蝦尾金黃酥脆。

從製作手法上來說倒不是很難，甚至相比較之前的白扒魚肚來說還要簡單。

“柱子，加油了！”馮強拍了拍何雨柱的肩膀，鼓勵道。

“是，師父！”

何雨柱點了點頭，接著他便將這道菜的製作手法在腦子裡連續過了三遍。

得益於“簡化系統”的加持，三遍過了之後何雨柱立時便將這道菜的製作手法爛熟於心，於是他拿起了菜刀。

經過一番精妙絕倫的烹飪，很快這道“羅漢大蝦”便做好了。

“看來我來的正是時候！”

徐掌櫃剛剛算完這個月的賬目，便馬不停蹄的趕往後廚。

剛一掀開門簾走了進來，就看見何雨柱將做好的大蝦倒入盤中。

此刻，整個後廚都瀰漫著一股令人垂涎三尺的蝦油香味兒。

“徐掌櫃，您先請！”

畢竟是掌櫃的，馮強主動讓出位置來。

“馮強師傅，你跟我客氣啥？”

不過徐掌櫃一點也不講究這些。

直接拉著馮強一塊兒拿起了筷子，接著二人一同夾了一蝦來。

“嗯……”

這一口下肚，徐掌櫃的臉上瞬間洋溢位一份幸福的喜悅來。

整個人都彷彿陶醉在那酥香之中。

“這口感鹹鮮，火候把持的相當精準。”

徐掌櫃吃完之後，對於這道菜是相當的滿意。

“看來徐掌櫃吃到的是鹹鮮。”

這時候，馮強的聲音突然傳了過來：“而我吃到的則是甜香，一菜兩味，堪稱一絕。”

“柱子還做了甜香味兒的？”

聽到這兒，徐掌櫃立時又夾起一大蝦。

品嚐過後，果真發現這味道跟自己先前遲到的那大蝦味道有著明顯不同。

“柱子，你可真神了！”

這一下子，徐掌櫃是徹底的被這道菜給征服。

只見徐掌櫃大大方方的對著何雨柱豎起了大拇指來：“這道菜不錯，我今兒就把這道菜加進咱豐澤園譚家菜的選單裡。”

“謝謝！謝謝徐掌櫃！”

能又一次試菜成功，何雨柱自然也是喜不自勝。