第74章 廚藝對決（求追讀求月票）

相應的食材，後廚內都能找到。

不過，雖說這一次的試菜，兩人做的都是黃酒燜雞。

可由於倆人極有可能存在不同的製作手法，所以材料方面會存在一些差異。

但不管怎麼說，倘若他們能用另外一種方式來讓最終的成品呈現出最佳的口感，不管是馮強還是徐掌櫃，都會給予支援的。

很快，何雨柱跟馬成倆人便開始了。

作為豐澤園當前後廚內最有天賦的倆人，他們之間的對決自然是備受矚目。

當然了，這客人點的菜那還是得儘快給客人做好，並且火速端上桌。

所以這其他菜系的一灶主廚們可沒空看，都在悶頭做菜呢。

也得虧豐澤園這後廚足夠大，再加上食材眾多，全部都是一大早從菜市場上買回來的新鮮蔬菜，所以這一次對決完全是倆人之間的廚藝較量。

外在因素幾乎不會影響兩人的勝負。

“我做好了！”

時間飛逝，馬成經過了一番精湛的廚藝製作之後，這道黃酒燜雞總算是做好了。

隨著這道菜被端上桌，擺放在徐掌櫃跟馮強倆人跟前時，一股濃郁的酒香隨之飄散而來，光是這麼讓人輕輕一聞，都能令人如痴如醉。

“好香啊！”

譚家菜最為令人難忘的一個特點，那就是食材過於昂貴。

也正因為如此，食材高階所帶來的最後成品效果，那簡直不要太炸裂。

再加上馬成那純熟的譚家菜造詣。

馮強跟徐掌櫃光是聞了一聞，就已經垂涎三尺。

“徐掌櫃，師父！”馬成對著自己精心製作的黃酒燜雞做了一個“請”的動作，隨後提醒道，“你們請！”

“老馮，咱們開始吧！”

徐掌櫃拿起筷子，已經率先伸了出去。

“好！”馮強點了點頭，隨後也拿起筷子伸向了眼前的黃酒燜雞。

倆人幾乎同時夾了一雞肉片，隨後放入嘴裡。

經過一番咀嚼之後，倆人的臉上都無不露出了幸福的微笑。

“好啊！”徐掌櫃指著眼前的黃酒燜雞盛讚道，“這雞吃起來香甜爽口，非常不錯。”

“是啊！”馮強對此也是讚不絕口，“小馬，看來你加叔父對你給予了很高的期望，如此高超的譚家菜廚藝，你怎麼現在才展現出來？”

本來馮強還以為馬成這一次是輸定了。

畢竟何雨柱年僅16歲，就已經展現出了超越馬成的驚人天賦。

連著做了好幾道譚家菜，都將細節把控到了極致，堪稱“天才”。

雖說馬成年長何雨柱幾歲，但也十分的年輕，現年也不過才20歲而已。

今日，他一手製作的黃酒燜雞，單從廚藝方面已經不輸何雨柱了。

這不得不讓馮強對馬成這個徒弟刮目相看。

同時也很疑惑，為何馬成以前沒向自己展示譚家菜廚藝？

如果有過一次展示，自己也不至於將所有的希望都壓到何雨柱的身上。

“師父，我一直都覺得譚家菜是一門非常高深的菜系，需要經過時間的沉澱去學習、去專研，只有經過時間的考驗，才能鍛造出最好的廚藝。”

“說的好！”馬成這番話一出，徐掌櫃跟一直與馬成一派的數名師兄弟們，幾乎同時“啪啪”為其鼓起了掌來，“小馬，真沒有想到你還有這口才。”

“哪兒的話？”馬成微微一笑，隨後說道，“這些都是我叔父教我的。”