第40章 在家裡灌香腸

“行了都別看了，數量足足的，家家戶戶都能有一個，跟布頭是一樣的，可是用錢買，也可以用東西換，鐵柱，這個就交給你了，你要好好記賬，別讓小李知青吃虧。”

李大寶樂呵呵的，今天多少得整點小酒喝喝。

“娘，我們有鐵鍋了”

李建國回家就跑去找娘了。

建國娘盲著眼睛在屋外摸索著燒火。

“啥大鐵鍋？”

“是李姐姐啊，她買了38口大鍋呢，我們一家都能有一個。娘，這個姐姐給我的包子，你吃著”。

李建國從懷裡掏出三個包子。

他只捨得吃另一個剩下的都拿回來了。

“建國，李知青這麼好，你不能忘了人家，以後勤快點，多上門，要是李知青需要幫忙一定伸手。”

“我這就去上山砍柴給李姐送去。”

李建國看著天色還早，徑直跑到山上去了。

李姐姐是個女孩子，而且還是一個人，一定柴火不夠燒。自己這幾天多砍一點，送給她。

李由回到家裡開始準備收拾今天買的東西了。

除了大鍋她還在供銷社買了漏斗跟各種調味品。

冬天香腸是少不了的。

前世的時候最喜歡的就是吃香腸，將腸衣裡灌上已經醃製好的豬肉，放在陰涼處風乾。

想吃的時候，拿在篦子上蒸熟，那肥油都已經透明瞭，在切成片，一口下去，滋啦直冒油。

李由想到這裡都開始流口水了。

看著自己這些個豬肉，洗乾淨手就開始行動了。

這種最好選擇6肥4瘦，厚腿肉最好。

不用剁的太細，切成骰子大小的就行。

以此放入鹽，醬油，味精，五香粉等等各種能從市面上看到的調味料，攪拌均勻，放在大盆裡備用。

將清洗乾淨的豬小腸套在漏斗的小口上，全部擼上去。

之後再放入醃製好的豬肉，用筷子搗進去。

過程雖然簡單但是量大啊。

李由總共分了70斤的豬肉。

她足足切了40多斤。

要不是腸衣不夠用的，她想都灌成香腸。

自己吃不了可以給袁建國他們寄一點的。

從下午忙到了晚上10點鐘，足足5個小時。

看著蓋簾上的香腸，李由都是成就感。

拿著白色的棉線一節一節的捆好。

放在廚房怕被老鼠給盜了去，

她將香腸全部放進了自己睡覺的房子裡。

木頭大衣架子也派上了用場。

不過這下子這屋是真的沒法睡了，擠擠巴巴的，好在她根本不睡炕，而是睡在基地裡也沒什麼。

回到基地裡李由，檢查著自己的過冬物資，糧食足夠，白菜蘿蔔也還不少，還收穫了土豆和蓮藕。

還有純正的野豬肉

這酸菜也醃了一缸。

總感覺好像是還少點什麼。

對了，還少一串紅紅火火的辣椒掛在屋簷底下，這才是農村過年應該有的樣子。

白菜燉粉條子，放上兩個幹辣椒，辣乎乎的喝在肚子裡暖和和的不知得有多舒坦呢。

“你看我這個腦子去一趟供銷社買的這個就忘了那個，難道還要因為這幾個辣椒再跑一趟嗎”？

“算了算了，過些日子再說吧。”

而李建國才從山上慢慢的下來，他年紀小，夜裡深了林子黑，他不敢進去，只敢在周圍收著一些乾柴

看著自家院子門口剁的那些柴火，他感覺遠遠不夠，明天還要繼續上山去才行