第209章 老壇酸菜

陳陽帶著張衛國徑直走向了廠區角落那棟相對安靜的技術科小樓。

技術科裡，姚學文正帶著幾個骨幹對照著實驗資料，見陳陽進來，眾人連忙起身。

“廠長！”

陳陽擺擺手，示意大家坐下，目光卻直接落在姚學文身上，問道：“老姚，先把手頭的事放一放。我問你，去年這時候，我讓你秘密搞的那個專案，現在到什麼程度了？”

姚學文先是一愣，隨即反應過來，他快步走到角落一個上了鎖的檔案櫃前，取出一本厚厚的實驗記錄本。

“廠長，您不說我都快憋壞了！‘老壇酸菜面’專案，這一年來我們斷斷續續一直在最佳化，現在基本成熟了！”

他翻開記錄本：“酸菜包是關鍵。我們試了七八種芥菜品種，最後選定川東一種葉柄肥厚的，用傳統老壇陶缸發酵，嚴格控制溫度和溼度，發酵出的酸菜酸爽脆嫩，風味醇厚，不是那種醋精勾兌的酸味能比的。”

“口感怎麼樣？盲測過嗎？”陳陽追問。

“盲測過好幾輪了！反應非常好！尤其是年輕人和能吃辣的，都說這個味道上頭、跟現在的紅燒、香辣是完全不同的感覺！”

陳陽接過姚學文遞過來的幾個實驗裝料包，仔細聞了聞酸菜包那股獨特的酸香，臉上露出了這段時間以來最舒展的笑容。他用力拍了拍姚學文的肩膀：“好！老姚，你們立大功了！”

在後世，就是這款看似不起眼的老壇酸菜面，在未來的十數年裡，橫掃大江南北，成為無數人宵夜、旅途的首選，直接撐起了一個數千億級別的細分市場，其火爆程度甚至一度撼動了紅燒牛肉麵的霸主地位。

直到腳丫子踩面。

當然，就算那年爆出這麼大丑聞以後，當時銷量確實低了，但是隨著時間過去，現在銷量又抬頭了。

最後，打敗老壇酸菜的不是其他口味也不是醜聞，而是外賣。

陳陽從技術科回來後，立刻召集了核心管理層開會。

他沒有絲毫猶豫，直接丟擲了一個讓所有人都倒吸一口涼氣的決定：“停止所有其他產品的廣告預算，集中所有資金，以最大投入，在中央電視臺黃金時段，主推我們的新品——紅星老壇酸菜面！”

會議室裡一片寂靜，連程偉和張衛國都瞪大了眼睛。在央視打廣告，而且是黃金時段，這費用對於當時的紅星來說，絕對是天文數字，是傾其所有的一場豪賭！

“廠長，這……這風險太大了！萬一市場不認這個新口味……”張衛國率先表示擔憂。

“沒有萬一！”陳陽打斷他，“康師傅正在用資本和品牌擠壓我們傳統的紅燒和香辣市場，我們必須跳出這個圈子，開闢新戰場！老壇酸菜面就是我們的奇兵！要用最快的速度、最強的聲勢去反擊”

在陳陽的親自督戰下，紅星廠調動了所有能調動的資源，以最快的速度聯絡了BJ的廣告製作團隊，並砸下重金，拿下了央視新聞聯播後天氣預報前那個堪稱“黃金中的黃金”的廣告時段。

紅星老壇酸菜面的廣告在央視黃金時段一經播出，立刻在市場上引發了強烈反響。而且各地經銷商對“紅星新品”幾乎有了信任慣性。

廣告播出的第二天一早，林城紅星食品廠銷售科的幾部電話就響個不停，幾乎被打爆。

“喂？是紅星廠嗎？我是瀋陽五愛市場的批發老劉！昨天電視上那個老壇酸菜面，給我先來五十箱！這玩意兒新鮮，肯定好賣！”

“武漢漢正街這邊好多攤主都問了，啥時候能到貨？價格就按你們說的，一塊一袋裝，一塊八桶裝，沒問題！”

“我們這兒的火車站小賣部老闆說了，光聽廣告裡‘酸爽開胃’這幾個字，就覺得對跑長途旅客的胃口，催著要貨呢！”

與此同時，魏應行面色凝重地看著桌上那桶剛剛讓手下買回來的“紅星老壇酸菜面”。