第36章 涼粉

“雖說有蟲，但我和家中兄嫂已經吃過了。”白芍解釋，“我們也沒吃到蟲。你仔細著些，肯定沒問題。”

聽著白芍滔滔不絕的保證，阿卜垂下眼。

那蟲就是他放進去的，有沒有蟲，他能不知道嗎？

事實上也就只有食客吃到的那份是有蟲的，他只捉了那麼一條肥美的大青蟲，其他根本就沒有。都是乾乾淨淨的。

“多謝白芍姐，我……先回去了。”阿卜再不敢看白芍，提起籃子便奪門而出。

白芍接連叫了幾聲也沒有把他叫回來。

日落西山，夕陽的餘暉灑在臉上，曬得人面頰暖暖的，阿卜卻一臉失魂落魄，他緩緩向外走，時不時低頭看一眼手裡的竹編籃子，糾結萬分。

忽然，他停下了腳步，像是下了什麼決定一樣，把籃子往地上一放，就掉頭往回跑。

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申時正。

今日食仙居關門的早，眾人回到府上一時間沒事可做，情緒都很低迷。

沈惜嬌待一會兒，實在是坐不住了，叫來阿柳和沈安打下手，準備晚食。

心情不好的時候，她習慣讓自己忙起來。

沈惜嬌熱愛做飯，對她而言，沒有什麼事情是不能用一頓飯來解決的！世上也沒有過不去的坎！

沈惜嬌今晚打算做火鍋，還有涼粉。

火鍋就是上次跟蕭珏吃的那種的進階版，涼粉是她第一次做，但也不難。

先挑出要用的綠豆放在水中浸泡，泡好了後拿出來磨漿、過濾，再經過沉澱得到澱粉。

這幾步跟上回做的豆腐一樣，阿柳、沈安這次幹起同樣的活兒來，都顯得熟練許多，經過他們磨出來的漿濃稠綿密。這樣的漿液沉澱出來也是最精細的澱粉。

這樣的澱粉用來做涼粉，無疑最合適不過。

沈惜嬌在澱粉中加入水調和好比例，攪拌成漿後，放入鍋中起火繼續攪拌。

熱氣升騰，咕咚咚冒泡的鍋中很快就看到漿液凝固成透明的糊狀，用筷子輕輕挑起，還能拉絲。

最後，倒入碗裡，等待這些煮好的糊凝固成半固體狀，切好塊再按自己的口味加入調料就大功告成了。

涼粉分鹹口和甜口兩種，鹹口的可以加醋、醬汁，但因沈惜嬌是甜口，加上府上大多數人也都是，她就調了甜口的，加的是紅糖水和水果丁。

在等待涼粉凝固的那段時間裡，沈惜嬌和阿柳他們一起準備火鍋配菜。

“一會兒菜好了，阿柳你就去叫我母親和許娘子她們過來。”沈惜嬌對阿柳說。

阿柳重重點頭，“嗯，夫人她們看到姐兒又做了新菜式，肯定會很高興的！”

尤其是那個“火鍋”，她現在聞著都覺得香了。哪怕是沈惜嬌現在連食材都還沒下鍋，只是炒好了鍋底。

但火鍋最霸道的也就是鍋底，沒幾個人能抵得住麻辣火鍋的誘惑！

待得一切準備好，阿柳跑去請人過來院子裡。

一聽說要來沈惜嬌這兒用飯食，許娘子等人跑的一個比一個快。