第7章 軟面煎餅（2）

阿柳等人幹活兒利索，沈惜嬌還在揉著面，那邊就已然洗好菜了。

她將洗好的水靈靈青菜送來，“姐兒，這面要揉多久啊？”阿柳眼巴巴望著沈惜嬌。

沈惜嬌笑，飛快把麵糰翻個身，“差不多了，先熱好鍋子來。”

“好嘞！”阿柳應聲便去了。

揉麵團這種精細活，她暫且還不會，不過熱油鍋還是很簡單的。

“滋啦——”

聽著鍋裡炸開的油水，沈惜嬌放下揉好的麵糰，擼了一把袖子，拿起阿柳洗好的青菜抖落了兩下，一手舉起刀，刷刷刷切菜。

寒光劃過，利落無比。

轉眼間，青菜就被沈惜嬌切成一小段一小段，長短勻稱，而後沈惜嬌將切好的菜下鍋，油花四濺，才一小會兒功夫，鍋裡便開始冒隱隱約約的香氣。

沈惜嬌還有得忙活的。

青菜炒好以後，還得烙麵餅。

而阿柳和沈安自然也沒閒著，在沈惜嬌身邊待了一會兒，便又回去勤勤懇懇洗菜了。

扁粉菜的菜是有了。

可午食也得做呢，暫且歇不下來。

沈母才洗好廚具過來，看見這鍋裡飛濺的油星，嚇了一跳，“嬌姐兒，你的手不要緊吧？”沈母在家中就沒怎麼下過廚房，哪裡見過這種畫面。

“沒事，就是看著嚇人，一點不疼。”沈惜嬌道。

做慣了飯的人，哪裡有嫌油熱的？

縱她這麼說，沈母還是看得心驚肉跳，欲言又止的。

“好啦！你別杵在那兒了，嬌姐兒都沒說什麼，你倒好，先自個兒擔心起來了，既然姐兒都沒說什麼，肯定是沒事，咱們做長輩的就給她一點信任吧！”許娘子無奈把她拉開。

沈母走後，沈惜嬌確實鬆了口氣，油濺起來她不怕。

但怕濺到沈母。

沈母可跟她不一樣，沒有風雨來雨裡去的經驗，好在許娘子把人拉走了，用不著她費心勸。

之後沈惜嬌開始烙軟面煎餅，這種餅最需要注意的一點，就是火候，還有烙餅的時間，一定得多注意翻面。不然煎餅就會糊了。

這就很考驗人的手腕力氣，還有耐心了。

畢竟小火慢烙，可是半點快不得的。

煎餅的色澤從白慢慢轉變為焦黃，邊緣已經有一些翻卷，沈惜嬌果斷剷起來裝好。

她又把扁粉菜下鍋煮。

很快，扁粉菜也大鍋煮熟，被撈起來。

沈惜嬌掛上營業的牌子，阿柳和沈安洗好手，出來迎接客人，許娘子急匆匆趕過去記賬，而沈母還是看不過眼沈惜嬌一個人忙，於是幫她打下手。

“母親不跟許娘子一塊兒？”沈惜嬌問。

“你姨娘在算賬上比我厲害，我就不去添麻煩了。”沈母沒有說的是，她其實還是適應不過來這樣拋頭露面的，畢竟她從前還未嫁人時，便是個規規矩矩的閨閣女兒。

嫁了人後更是一心相夫教子，做不到像許娘子那般放的開。

沈惜嬌也沒揪著不放，“那勞煩母親幫我取幾盤碟子來。”

食仙居內熱火朝天的。

沈安和阿柳不停地來回跑，給客人送菜。

熱騰騰的扁粉菜，要是不小心吃的急了些，就會被那粉條燙得合不攏嘴。

但沒有一個人抱怨的，就算被燙也是笑自己不夠小心。

“瞧你急的！又不是第一次吃了。”有人笑話他。

被燙到的那人噎了一下。

“我、我這是怕它涼了……”