第28章 拔絲紅薯

人逢喜事精神爽。

虞遙打算美美的給自己做一頓飯。

在系統商城花費十星幣兌換了白糖。

今天準備做兩道菜：拔絲紅薯和紅燒茄子。

將紅薯刮皮清水洗淨，切成滾刀塊備用。

系統出產的紅薯切開是誘人的奶黃色，一股淡淡的果香在鼻尖環繞。

起鍋燒油，油熱後下入紅薯塊，火不要太猛，大約炸四分鐘左右，炸至紅薯塊兩面金黃變硬後撈出控油。

接下來是拔絲紅薯靈魂之所在--熬糖色。

拔絲紅薯能否拉絲，顏色是否鮮黃悅人全在這一步。

油不用太多，油熱之後放入白糖，開始熬糖漿。

火候小一點，用勺子不停攪動，將糖熬化。

熬至白糖變色，未翻泡前，虞遙迅速倒入紅薯塊，小火翻炒均勻。

拔絲紅薯甜香誘人，虞遙將菜餚裝入盤中。

拿筷子輕輕一沾，便拉起細密的絲線。

這算是成功了。

茄子清洗乾淨切成小塊，放入乾淨的盆中放一小勺鹽醃製10分鐘左右。

把老抽，糖，鹽，醋，澱粉，清水攪拌均勻調成醬汁。

此刻茄子已經醃製好了，虞遙將茄子擠幹水分。茄子吸油，這樣可以讓茄子少吸油。

熱鍋放油，倒入茄子。

茄子有點軟塌的時候倒入剛剛調好的料汁。

翻炒，料汁微幹，放入蒜末。

最後一步是裝盤。

茄子湯汁濃稠，和蒜末搭配在一起說不出的香。

虞遙將菜餚端上餐桌。

無名剛回來就聞到了撲鼻而來的香味兒。

燈光明亮溫馨，烏髮雪膚的女孩兒坐在餐桌前等他吃飯。

那一刻，無名也說不出自己內心應該是什麼感受。

一顆心像是要融化一般。

虞遙走過來從他手中接過能量鏟：“回來的比較晚，田地怎麼樣？”