第87章 悼亡詞（中）

然而捧哏的人總是無處不在，幾個五大三粗的隊員早就看我不順眼，就主動衝出來，嘻嘻哈哈連拉帶推地就把我貢獻了出去。

好吧，我是個善良的人；雖然不情願，但卻不願意因此而敗了大家的興……

出力氣活的第一步，是從楊家抬出一隻許久不曾使用的大木甑來、洗洗涮涮弄乾淨了，然後再放滿一大盆水來浸泡它。

話說我活了二十多年，從來沒有見過這麼大的炊事用具！

從外表來看，它有雙手一環抱那麼粗，卸掉裡面的隔襯以後它更像一隻沒有底的大木桶。事實上它的主要構件就是三樣：甑身，用竹條編製成倒扣的盤子狀、可以卡在甑腰以下部位的隔襯，以及用秧草編扎而成、樣子很像斗笠或者倒扣的碗狀的甑蓋。

能和大木甑相配的，是楊家土灶上的那口大鐵鍋，現在也被洗刷得鋥亮的了。

灶臺前面，楊家爸爸已經抱來很多劈成條塊狀的木柴，經過一兩年的陳放都已經乾透了。

這些情景都有隊員主動開了數碼相機進行拍照和影片錄製。

據此我初步判斷楊英翠應該是打算給大家做蒸食。

楊英翠倒也不藏著掖著，告訴我們說，今早要做的主食就是蒸米飯糰子，大家就等著瞧好吧！待會外出時還可以帶一部分作為乾糧。

接下來是淘米，二十多個人吃的米也真是不少！

不過在我的強烈要求下，標哥也就到物資車上提來一袋十公斤重的優質香稻米，足夠了！

接下來才真正開始了苦活累活。

楊英翠讓我們輪流著，用舂礁來加工一些搭配食物和調味品。

舂碓這種東西同樣也是我們第一次見到的農家用具。

這時小師叔璇真也來到旁邊看熱鬧，她就根據自己的專業知識向我們介紹說，舂碓在過去可是鄉下每天必然用到的、用來給稻米脫殼或者舂制粉狀物品的工具。

從外形上來看，舂碓的樣子很象一隻蜻蜓、或者一隻變形了的十字架。

大致來說，在“蜻蜓”的尾部，是用力向下踩的地方，相應地就在地面上往下挖了一道條狀的淺坑，大約有三十多厘米。

“蜻蜓”的翼部在中部位置稍偏前一點，由一根圓木構成，起到半轉軸的作用，也就是槓桿的支點了。

在“蜻蜓”的頭部位置是一個矩形的槽口，用加楔子的方法固定碓嘴、當然也可以鬆開楔子來更換碓嘴。

碓嘴有石制的木製的，我們在楊家爸爸的手把手指導下還進行了更換碓嘴的工作。木製的倒也罷了、石制的碓嘴卻相當沉！

正對碓嘴的位置則是一個用整石鑿出來的碗狀碓窩，需要加工的東西就放在這裡面。

舂碓的操作過程倒是不復雜，就是向下用力踩“蜻蜓”尾部的踏板，讓碓頭不停地翹起落下。這個姿態和翹翹板的起落差不多。

而隨著碓頭的落下，只要一個人在碓窩旁邊照應著，靈活地攪拌、還要防止東西被從碓窩裡被帶出來；總之，讓碓嘴不斷和放在碓窩裡需要加工的東西摩擦或者撞擊就行了。

用舂碓加工食物的過程讓幾乎所有人都覺得新鮮好奇，同伴們就紛紛上前來圍觀和拍照。

但是看著簡單，而實際操作起來卻相當耗時費力；加工不同的材質就有不同的力度控制要求，我們笨腳笨腳、粗手粗腳的樣子逗得圍觀的人哈哈直樂，參與操作的幾乎每個人都鬧了不少笑話。

咳……可見過去的人們生活得多麼不容易呀！每天都有層出不窮的鍛鍊機會；不過雖然頓頓粗茶飯的，但是生命在於運動，那時的人體質多半比現在的人要好得多。

……

楊英翠讓我們加工的東西真不少，比如烘烤過的幹椒、需要捶打成絲狀的幹醃牛肉以及楊家爸爸特意從外面採來的野蔥等。