大遠點頭應聲,轉身跑出了灶房。不一會兒,老盧頭擼起袖子走了進來,笑呵呵地問:”星兒,該我上場了吧?“
陸星辰點頭示意,”阿爺,您和娘把這細竹篩撐開,做成漏斗狀就行。“老盧頭和盧氏依言照做,陸星辰則將木盆裡的藕漿緩緩倒入細竹篩中。
藕漿順著細密的網格滲入下方的木桶,老盧頭和盧氏則輕輕搖晃著細竹篩。陸星辰專注地看著這個過程,心中不禁想起了前世做藕粉糕的情景。那時的她,哪裡會想到有朝一日會在這個時代親手製作藕粉糕呢?
待藕漿差不多過濾完畢,他們將網布收緊,包裹住剩餘的藕渣。陸星辰將過濾好的藕漿晃了晃,又從院子裡打來清涼的井水稀釋。她將稀釋後的藕漿倒入小鍋中,對盧氏說道:”娘,接下來就看您的了,火力要猛一些哦。“
老盧頭好奇地打量著網布裡的藕渣,驚訝道:”老漢活了大半輩子,還是頭一回見著這樣的藕渣。這東西,能吃嗎?“
陸星辰笑著解釋:”阿爺,這藕渣可是好東西呢。“她拿來一隻土陶碗,將藕渣倒進去,”炒著吃,做成藕渣餅,味道可是一絕呢。要是拌在豬食裡,咱家的豬崽子準能長得快。“
盧氏連連點頭,”那咱們後日去抓豬崽子,正好用來餵豬。“
大遠聽說藕渣能吃,眼睛頓時亮了起來。他拉著陸星辰的袖子,撒嬌道:”姐,明天咱們炒著吃好不好?我饞了。“
陸星辰笑著想要捏弟弟的臉蛋,卻突然想起他今日差點被打斷鼻樑,連忙收回手,輕輕拍了拍他的肩膀,”好,明早讓娘給你做藕渣餅吃。“
大遠歡呼雀躍,滿臉興奮。陸星辰看著弟弟天真爛漫的笑容,心中不禁一陣酸楚。她暗自發誓,這一世,一定要保護好弟弟,不讓他受到任何傷害。
陸星辰將藕渣放進櫥櫃,又搬來兩條長凳,把灶房和隔壁的門板拆了下來。她將一面門板架在長凳上,又拿來一個木盒子放在上面。
看著這個簡陋的裝置,陸星辰心中不禁感慨。在這個物資匱乏的年代,能用上這樣的工具已經是幸運了。她將細竹篩重新鋪在木盒子裡,那邊小鍋裡的藕漿已經沸騰,泡沫幾乎要溢位鍋沿。
盧氏問道:”星兒,接下來該怎麼做?“
陸星辰深吸一口氣,眼中閃過一絲堅定。她知道,接下來的步驟至關重要。”娘,看我的。“她輕聲說道,彷彿在給自己打氣。
她拿起一隻碗,在灶臺上的調味料中一陣忙活。只見她手腳麻利,神情專注,眨眼間就調製出一碗散發著淡淡酸味的黃色液體。
陸星辰站在灶臺前,手中長柄勺輕輕攪動著鍋中沸騰的藕漿。空氣中瀰漫著淡淡的香氣,勾起了院中眾人的好奇心。
”星兒,這是在做啥稀罕物件?“盧氏探頭望著鍋裡,眼中滿是疑惑。
陸星辰沒有立即回答,而是轉頭看向一旁的小遠,嘴角微揚道:”你這鼻子倒靈,差點被打殘了還能嗅出這味兒來。“
小遠咧嘴一笑,踮起腳尖想要一探究竟。陸星辰見狀,便稍稍放低了碗口,讓他能看個明白。
”藕漿想要成型成藕粉糕,得點滷。“陸星辰解釋道,目光掃過一旁同樣一臉訝異的盧氏和老盧頭,”這可是畫龍點睛的關鍵一步。“
說著,她一手端起碗,將調製好的酸水緩緩倒入沸騰的藕漿鍋裡。另一手拿著鍋鏟,輕輕攪動,讓酸水與藕漿均勻融合。
眨眼間,鍋中的液體開始發生變化。一朵朵白色絮狀物如雲團般緩緩成型,在鍋中浮現。