裴玉摸著下巴奇怪，“娘買這個磨盤做什麼？”
“我想熬豆漿喝。”沈春梅頭也不抬地說：“你去廚房把我昨天泡下的黃豆拿來。”
“好。”裴玉聽話地走到廚房裡，拿完黃豆腦袋裡就只剩下豆漿兩個字，頓時驚得五官變形，“娘還會做豆漿？”
“我應該不能？”聽她這問話，好像自己會做東西是個古怪的事。
沈春梅好笑地反問：“這是很難的事情嗎？”
裴玉卻是臉色大變，著急地說：“不是不能，而是喝不了啊，之前村子裡有人也做豆漿來著，但喝過的人都上吐下瀉了。”
她趕緊抱著黃豆，滿臉驚慌，“娘不要想不開！”
沈春梅沒忍住地白了她一眼，“那是人家沒用，估計是沒處理好，又或者是黃豆變質了。”
將黃豆從她懷裡強硬地掏出來，伸手摸了摸。
經過一晚的浸泡，黃豆已經吸飽水變得大顆，外皮都可以直接搓掉了。
她看了眼裴玉，直接釋出命令，“你來磨。”
裴玉心裡害怕，但聽話。
走到磨盤附近，拿著那根突出來的棍子。
沈春梅看向已經靠近的方萍，“你去把廚房把我新買的木桶拿出來裝。”
“好。”方萍聽話地進去拿桶。
一切準備就緒，沈春梅開始在磨盤上的洞裡倒入黃豆。
裴玉有條不紊地開始拉起來。
沒兩圈，就能看到一些白色液體溢位。
沈春梅一邊澆黃豆，一邊還要弄些水。
中途，裴浩好奇地在旁邊看了兩眼，在想動手的時候被方萍抱到了屋裡去。
等裴浩學會照顧妹妹了，她便繼續出來忙活家務事。
比如洗衣掃地，撿雞屎等。
另一旁的沈春梅和裴玉在不斷地繼續，也就沒有注意到裴花早已揹著揹簍上山去了。
等他們磨掉了全部的黃豆，這白色的漿體也接了小半桶。
沈春梅讓裴玉清洗磨盤就拎著木桶到廚房裡去了。
將豆漿汁倒在乾淨的鍋中，一邊往灶子裡開始塞柴火。
豆漿不難煮，但不能離人，得一直攪著，防止糊鍋。
她曾經用豆漿機做過，所以這個應該也差不多吧？
就算難喝也不會難喝到哪兒去，家裡糖也有，到時候加點糖不就成了？
但得拿一部分出來試著做做豆腐，成功得從失敗裡找經驗，首先就得有失敗的經歷。
不然她還擺個屁的豆腐攤！
“娘。”裴玉洗完外頭的磨盤走到廚房裡來，看著鍋中熬煮的白色湯汁努力嗅了嗅，“聞著還挺香，就是有一股豆味。”
“豆子做的要是沒有豆味就可以把豆子丟了。”沈春梅笑著把攪鍋的任務交給她，“你來攪。”
豆漿煮的時候會假沸還會噴出，要是沒有人看著豆漿就做不成。
而要做豆腐的話就得需要一個凝固劑。
這時候她可以選擇用石膏粉，將石膏塊打成粉末放到豆漿中攪拌後倒入鍋中靜待凝固。
而石膏粉之所以有作用是因為石膏中含有硫酸鈣，當石膏溶解在水中，就會釋放出鈣離子。
這些離子能和豆漿中的蛋白質分子結合，引發蛋白質的變性和聚集，從而使豆漿從液體轉化為半固態。
這種方法是簡單，但石膏做出來的豆腐口感不好。