苗鳳看她吃得開心，心情也好，趕緊給蘇暖多夾了幾筷子菜，“多吃點，吃飽了才有力氣幹活！”
“好！”
蘇暖又吃了一口飯，“娘，其實我之前就想問了，你蒸的米飯特別香，是怎麼做到的？”
她蒸出來的就沒這個味道。
“這個啊，其實也是自己琢磨出來的經驗。”
蘇暖擺出傾聽的姿態，苗鳳也就笑著分享：“這蒸米飯的門道可不少，淘米就得三遍，第一遍沖掉灰塵，第二遍要使點勁搓，第三遍用水洗一洗就好，這樣飯才不容易粘鍋。”
“蒸之前要浸泡一段時間，大米才會粒粒分明；再加上幾滴油、幾滴醋，這飯哪，就又香甜又柔軟了。”
沒想到煮飯也有這麼多的門道，蘇暖心生感慨。
苗鳳見她聽得認真，沒忍住多說了兩句：“至於炒菜，需要學的地方就更多了，以後我慢慢教你。”
“好，謝謝娘。”
蘇暖笑了笑，吃著噴香的飯菜，腦中突然閃過一個想法。
既然苗鳳做飯這麼好吃，為什麼不把它發展成一個生意呢？
比起去別人店裡打工，自己做生意總要自由得多，這也是她當初沒有選擇留在機械廠的主要原因。
“娘，我想到你可以做什麼了！”
苗鳳一愣，“什麼？”
“咱們可以在店裡擺個快餐，供給街上做生意的人吃。”
這條街基本都是做生意的，人流量大，擺一個快餐，可以提供給沒時間的店主來吃，也可以讓路過的客戶帶一份走。
快餐生意肯定會很火爆。
“快餐？”
苗鳳更迷糊了，她壓根沒聽見過這個詞。
蘇暖想到現在快餐業還不發達，就解釋了一番，“快餐，就是那種提前做好的，可以很快提供給顧客吃的飯菜。”
“這……不會冷嗎？”
突然被灌輸了新事物，苗鳳表情遲疑，開始思考可不可行。
“只要安排好時間，做好保溫工作，就不容易冷。”
聽完蘇暖的話，苗鳳也忍不住心動了。
她做飯做了幾十年，但說到幹這一行，卻是大姑娘上花轎——頭一回。
“你要覺得我行，我就做。”
蘇暖笑著寬慰：“憑你的手藝，這快餐店肯定能做大做強，我這後院也寬敞，平時空著沒用，正好用來做快餐。”
“還是你有主意，聰明，”苗鳳誇讚道，“那好，吃完飯我就開幹！”
她也不是個扭捏的性子。
既然說好，那就立刻去做，耽誤的時間越多，能賺到的錢就越少。
蘇暖看苗鳳幹勁滿滿，也替她感到高興。
“咱們開的是快餐店，那定位就必須得是大眾化的、中低檔的，要方便快捷、物美價廉，人家才會不去飯店點菜，而是來我們這裡吃。”
苗鳳連連點頭，都記在了心裡。
“娘你飯菜燒得好吃，就開一個飯食類的店，”蘇暖回憶著後世的快餐經營品種，“我們可以做炒飯，把菜和肉一起炒進去，讓顧客選；也可以做蓋澆飯，把菜澆在米飯上，會很香。”
順著她的描述，苗鳳腦中已經出現了畫面。
只要提前處理好飯菜，這樣做起來確實很方便，她欣喜道：“那我下午就寫個選單，然後去買食材。”
蘇暖又說了一些別的材料，苗鳳一一記下。
等吃完午飯，苗鳳把碗一洗，就出門去籌辦了。
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