春桃朝籃子裡伸了伸頭，一顆顆白胖胖的竹筍個挨個的堆在籃子裡，春桃眉頭一皺，有些不解道：“你是挖筍回去種嗎？挖這麼多，是準備在院子裡種片竹林？”
“我爹說，竹子好養活，但是我覺得種竹子不如種花，要是你覺得院子空曠，我把我家的雞冠花送幾盆給你，那玩意兒也好養活的。”
春桃認真思索後，眼前一亮，驀地提議道。
姜知渺笑了笑，無奈道：“你想多了，這筍我是挖回去吃的。”
“再說了，我家院子裡已經種了菜了，雞冠花還是免了吧，你還是留著自個兒種吧。”
春桃一愣，抿了抿唇，用一種看傻子的眼神望著姜知渺，她咬著下唇，糾結了半響後，震驚的開口說道：“渺姐，要是家裡沒錢就和我說，這筍，這筍它有毒啊。”
姜知渺給她說迷糊了，竹筍怎麼會有毒呢？剛想再問，就聽她接著說道：“前些年我家沒錢的時候，我和杏花去樹林子裡挖了好多回來，吃完了上吐下瀉的，那個難受勁兒我到現在還記得清清楚楚的。”
一想到曾經上吐下瀉的模樣，春桃後怕的嚥了咽口水，只覺得胃裡都冒起酸水，就連嘴裡也苦苦的。
“關鍵是它不僅有毒，還苦的很，從小到大，我就從沒吃過這麼苦的東西，苦的我舌頭都麻了，渺姐，這東西，它不能吃啊。”春桃神情凝重的望著姜知渺，一字一句的說道。
“你是不是最近遇著什麼難事了？要是家裡有難處，就和我說，可千萬別吃這個啊。”說著春桃就將腰間布包裡的銅板全都倒了出來，遞給姜知渺說，“這錢你先拿著用，要是不夠，我再回去拿。”
姜知渺一聽，點了點她的額頭，又將錢推了回去，一時失笑道：“傻丫頭，我看起來就這麼窮嗎？這錢你自個兒收好，我也沒遇著什麼難事。”
聽到這姜知渺總算是知道為什麼春桃會對竹筍露出這種如臨大敵的神情了，弄了半天，居然是因為沒處理好！
春筍的苦澀味較為複雜，若是沒處理好，在食用時就會感受到明顯的苦味，至於她說的上吐下瀉，許是當時貪嘴吃了不少沒處理好的竹筍，苦味明顯，一時間反胃，這才上吐下瀉了起來。
“筍是好筍，只是你們不會吃罷了，我且問你，當初你和杏花是怎麼做的筍？”姜知渺面上帶著笑，問道。
春桃想了一下，登的一下開口道：“就是洗完之後切成片，然後下鍋炒炒啊，村裡人都這樣做的啊。”
那頓筍的滋味實在是讓人難忘，都不需要用力想，隨便一想就想到了當時的場景。
姜知渺笑了笑，暗道果然，旋即開口道：“這竹筍苦是苦，但也不是一直都苦的，經過處理就不苦了，當時你和杏花什麼都沒做就直接下鍋炒，吃起來自然是苦的。”
“讓竹筍不苦的法子有很多，最簡單的就是焯水，焯水後，竹筍原本的苦澀味就能去除十之八九，當然，水裡別忘了放些鹽，這樣可以保留竹筍原來的脆性。”
“不過，焯水的時間不得超過一刻鐘，否則的話，竹筍的原本的鮮味和脆性就沒了，做起來也不好吃了。”