寧聿嫻囑咐完管家娘子,又轉頭對崔家人說道:“大家吃好喝好罷!”
崔氏女眷連連點頭。
寧聿嫻於衣食住行這幾個方面是比較看重的。
知道今兒崔太夫人要來,昨晚上她就已經寫了條子讓小環遞出去,讓人及時處置。
今兒崔家女眷們來了,寧聿嫻要的點心也到了。
當然,茶水和大盤點心用的還是鎮國公府的。
鎮國公府上的點心是茨實糕和紅棗糕這兩樣——這是規規矩矩的蒸式糕點,老少咸宜,但味道也普普通通。
寧聿嫻則準備了些適合上了點年紀的人吃的桂花糖蒸酥酪、鮮花膠羊乳糕;
又準備了不少適合表嫂表姐妹們吃的烤蛋餅、果子飲;
於是,點心一上,全場都震驚了!
茨實糕和紅棗糕,平時崔家人自己也會做來吃,沒什麼稀罕。
但,這桂花糖蒸酥酪可太漂亮啦!
——酥酪是發酵後結成膏的牛乳,通體雪白,味道甘醇微酸,上頭淋著一層桂花蜜,用小巧精緻的高腳細瓷碗裝著,再配上一根細細的銀勺……
先不說味道,光是看著就覺得養眼!
再嚐嚐味道……
質地細嫩絲滑,微酸香甜,桂花的香味混著蜂蜜的香味,又帶著濃濃的牛乳香!
這可太好吃了!
而這鮮花膠羊乳糕,應該是頂頂美麗的點心了。
——花膠即魚肚,是昂貴的滋補名品。將花膠熬成濃濃的湯汁,以上好的冰糖調味,冷卻後就成了透明的膏子。
而這鮮花膠羊乳糕,是將一層煮了羊乳的花膠汁澆在小巧的杯底,待完全凝固後,再澆上一層透明但摻著鮮花花瓣的花膠汁,待完全凝固後,再澆上一層羊乳花膠汁……
就這樣,一層一層的,直到小杯灌滿,完全晾涼,再倒扣在細瓷盤上。
精緻美麗的鮮花膠羊乳糕就大功告成啦!
吃的時候,也是用小銀勺挖著吃,奶白色的羊乳層奶香軟綿,透明摻著各色鮮花花瓣的,會透出玫瑰香、菊花香、茉莉香等,真是香香甜甜又美美麗麗!
——烤蛋餅就是麵粉加蛋液鹽末糖粉黑芝麻拌勻,放在刷過汪的鐵鏟上烤熟了,特別香脆好吃!
——果子飲,是侍女們現場煮的。
上好的武夷山大紅袍茶葉,配上新鮮的紫蘇葉、冰片糖一塊兒煮。
煮開以後將滾燙的茶水倒進茶母盞裡,再將新鮮的桔瓣、杏肉、葡萄等搗得爛爛的,也放進茶母盞裡去……
茶水暖乎乎的,帶著濃郁且奇特的香氣,喝在嘴裡也是酸酸甜甜的,實在太好喝了!
崔家女眷們倒是見識過寧聿嫻在吃食方面的各種創新,並不驚訝,只是感慨,“這也太好吃了!”
“還得是我們嫻娘啊!跟著嫻娘定然能吃香的喝辣的!”
“就是啊,你說說嫻孃的腦瓜子到底是怎麼想的,怎麼會有果子飲這麼奇怪的搭配和烹茶手法?可這偏偏就是那麼的好喝!我的天啊……來人,再給我斟一杯果子飲,今兒離了這兒,也不知道什麼時候才能喝上這麼好喝的果子飲了!”
“人家怎麼烹的茶,你不是看得清清楚楚麼?回家自個兒照做唄!也不是多難得的東西!也就是大紅袍貴了點,葡萄是你我吃不起的,可誰家還沒有幾棵酸桔子樹啊!”
“你說得倒輕巧!關鍵是配方啊!可不是每一個人都能把握得住冰糖放多少,茶葉放多少,酸桔子放多少的!就是知道了……家裡的糖、茶葉不是錢?誰捨得啊!”
大家說說笑笑的,聊興甚濃。
這時——
寧傲雪跌跌撞撞地被被僕婦們帶了進來。
她失神地看著寧聿嫻。
寧聿嫻今兒沒打算出門,但家裡有客來,所以她穿著月白衣裙,外罩鵝黃色緞面禙子,胸前掛著金色的東珠瓔珞,襯得她膚白如雪、靡顏膩理。
而座上女客也皆是華服麗顏之人,大家言笑晏晏,自然而然地將寧聿嫻圍繞在中間,賓主間的氣氛熱鬧又和諧。
然後——
寧傲雪又看到了擺在桌上那些精巧美麗、一看就特別好吃的點心。
空氣中瀰漫著迷人的食物香氣。
寧傲雪拼命地吞嚥口水。
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