平凡的山村,不平凡的人

第11章 過年

這過年,原來陳鋒的爺爺和奶奶在的時候,都是在陳國富這裡過的。

老人去世後,改成了一家一年輪流來。

今年剛好在陳國富家過。

所以早上起來後,陳鋒就一起幫著代蓉,給明天的年飯做準備了。

陳鋒他們這,過年中午那一頓就開始吃,不用等到晚飯才是大餐。

有時候陳鋒覺得,在春節電視機裡播放的,什麼過年那天才回家,甚至下午才回家,然後聚在一起吃晚飯。

這是一家人?這是親戚來串門的吧?

他們這農村家裡人早就回來了,最晚都會提前一天,等什麼晚上?

那都不是農村應該出現的一幕,這一幕只有城鎮裡才會出現還差不多。

可能覺得北方是這樣,或者導演家這樣,以為全國都是這樣的吧?

不過,現在城鎮裡這一幕倒是發生的多,工作嘛,過年都休息不了,人們自願幸福的過年加班,呵呵。

提前準備的東西還挺多的。

兩隻臘豬蹄,這玩意被燻得烏漆嘛黑的,得放到鍋裡的溫水裡泡一泡。

然後絲瓜瓤,給他好生搓洗搓洗,也就是絲瓜老了過後,取出裡面去掉種子的筋絡。

這玩意再農村廚房幾乎家家都有,洗鍋洗肉啥的,比抹布,鋼絲球可好用多了。

有些地方絲瓜瓤搓不掉,用刀給他刮一刮。

最後砍骨刀給他剁成一坨一坨的,放一邊準備下午就先燉。

沒辦法,明天到菜太多,不先燉點,中午吃飯都到幾點了。

臘豬蹄搞定,接著殺雞殺鴨。

雞紅燒。老鴨子燉酸蘿蔔。

不過著玩意明天才做。

中午,雞鴨的雞雜鴨雜各炒了一份。

明天這些玩意可上不了桌的,所以提前解決了。

至於下午,那也是沒有閒著。

豆子弄出來兩斤,放簸箕裡面,一顆一顆的挨著挑。

把裡面壞的發黴的,還有夾雜的小石子啥都給挑出來,晚上會用水泡著,明天早上磨豆花吃。

豆子完了還有糯米。

北方人愛吃嫂子,不對,是餃子,南方人初一就吃湯圓,不管對不對,陳鋒是這麼認為的。

所以要吃湯圓,必須用糯米。

同樣的挑一挑裡面都石子蟲子。晚上泡著明天磨。

搞定這一切,基本算是完工了。

第二天不到九點,一大家子所有人到齊聚在陳國富家。

陳鋒,陳陽,陳軍,三兄弟拿著一副撲克牌,正在戰況熱烈的打到地主。

楊雪沒在,跟著進廚房幫忙了,小姑娘勤快,伯孃嬸子趕都趕不走。

至於程國富三兄弟,現在正在房簷的石磨下,兩人推磨,一人往磨石上面的入口,時不時的舀一勺子帶水的豆子進去。

不是這三小不願意去幫忙,主要是經驗不足,兩人配合著都差點轉不了圈,直接被趕到一邊玩去了。

所以,他們三人才會在壩子中,曬著太陽鬥著地主。

時間慢慢的就到了中午,陳鋒他們三兄弟,也沒有在繼續鬥地主了。

堂屋的大門今天是開著的,中間一張大圓桌。

現在已經擺放了好幾個菜,有個小碗裡還裝著半碗白酒。

菜的外圍,還擺了一圈大碗筷,碗裡只有一丟丟飯。

圓桌一角,一半塊新鮮的圓蘿蔔,放在一不鏽鋼盆裡,上面插著已經點燃的香燭。

陳國富再圓桌邊上忙完,立馬對著空氣,讓以去世的祖先,新人來吃飯。

這是當地的習俗,每年過節都是這樣。

這時候的圓桌還有板凳,是不能碰的。

老人們說,現在先人們正在吃飯,你要是去碰桌子,肚子會疼。

請先人上桌後,還得在門口給燒一堆紙錢,等他們吃飽喝足了在自己來拿點錢再走。

十多分鐘後,陳國富去桌子旁上先人們下席,接著才開始收拾小碗裡的米飯,各種菜也開始上了。

沒辦法,屋子裡溫度不高,要是所有菜都上上去放十多二十分鐘,那都涼了。

而且,這讓先人們吃的飯菜,那是不能先嚐一嘗的,所以,很多都只是炒了一點而已。

現在擺放的菜,分量就多了,大多數都是用盆裝的,一樣擺了兩份。

而且沒完,廚房裡要麼鍋裡還有,要麼盆裡還有。

過年,講的就是一個多,多到晚上在吃一頓也吃不完的。

必須得剩下,美曰其名,年年有餘!!

話說,大集體的時候剩點什麼呢?

沒過多久,桌子上就差點擺滿了菜。

燉的臘豬蹄燉幹豇豆,酸蘿蔔老鴨湯,芋兒燒雞,回鍋肉不能少,臘肉炒蒜苗也不能少。

臘豬耳朵豬尾巴一盤,臘豬肝豬心一盤。

炒的瘦肉片,粉蒸肉,粉蒸排骨,糯米丸子,中間盆麻辣魚。

素菜比較少,混著芹菜的涼拌粉條,涼拌菜薹,炒四季豆,炒豌豆片,還有個炒花菜。

一共十六個菜,有些擺了兩份,一個大圓桌都快擺不下了。

邊上有白酒有啤酒,還有大瓶裝的花生奶和橙汁。

算上明年要嫁過來的楊雪,這一大家子人,相隔九年,終於再次團聚了。

大堂姐:“我呢?我嫁人了就被開除了?”

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