這過年,原來陳鋒的爺爺和奶奶在的時候,都是在陳國富這裡過的。
老人去世後,改成了一家一年輪流來。
今年剛好在陳國富家過。
所以早上起來後,陳鋒就一起幫著代蓉,給明天的年飯做準備了。
陳鋒他們這,過年中午那一頓就開始吃,不用等到晚飯才是大餐。
有時候陳鋒覺得,在春節電視機裡播放的,什麼過年那天才回家,甚至下午才回家,然後聚在一起吃晚飯。
這是一家人?這是親戚來串門的吧?
他們這農村家裡人早就回來了,最晚都會提前一天,等什麼晚上?
那都不是農村應該出現的一幕,這一幕只有城鎮裡才會出現還差不多。
可能覺得北方是這樣,或者導演家這樣,以為全國都是這樣的吧?
不過,現在城鎮裡這一幕倒是發生的多,工作嘛,過年都休息不了,人們自願幸福的過年加班,呵呵。
提前準備的東西還挺多的。
兩隻臘豬蹄,這玩意被燻得烏漆嘛黑的,得放到鍋裡的溫水裡泡一泡。
然後絲瓜瓤,給他好生搓洗搓洗,也就是絲瓜老了過後,取出裡面去掉種子的筋絡。
這玩意再農村廚房幾乎家家都有,洗鍋洗肉啥的,比抹布,鋼絲球可好用多了。
有些地方絲瓜瓤搓不掉,用刀給他刮一刮。
最後砍骨刀給他剁成一坨一坨的,放一邊準備下午就先燉。
沒辦法,明天到菜太多,不先燉點,中午吃飯都到幾點了。
臘豬蹄搞定,接著殺雞殺鴨。
雞紅燒。老鴨子燉酸蘿蔔。
不過著玩意明天才做。
中午,雞鴨的雞雜鴨雜各炒了一份。
明天這些玩意可上不了桌的,所以提前解決了。
至於下午,那也是沒有閒著。
豆子弄出來兩斤,放簸箕裡面,一顆一顆的挨著挑。
把裡面壞的發黴的,還有夾雜的小石子啥都給挑出來,晚上會用水泡著,明天早上磨豆花吃。
豆子完了還有糯米。
北方人愛吃嫂子,不對,是餃子,南方人初一就吃湯圓,不管對不對,陳鋒是這麼認為的。
所以要吃湯圓,必須用糯米。
同樣的挑一挑裡面都石子蟲子。晚上泡著明天磨。
搞定這一切,基本算是完工了。
第二天不到九點,一大家子所有人到齊聚在陳國富家。
陳鋒,陳陽,陳軍,三兄弟拿著一副撲克牌,正在戰況熱烈的打到地主。
楊雪沒在,跟著進廚房幫忙了,小姑娘勤快,伯孃嬸子趕都趕不走。
至於程國富三兄弟,現在正在房簷的石磨下,兩人推磨,一人往磨石上面的入口,時不時的舀一勺子帶水的豆子進去。
不是這三小不願意去幫忙,主要是經驗不足,兩人配合著都差點轉不了圈,直接被趕到一邊玩去了。
所以,他們三人才會在壩子中,曬著太陽鬥著地主。
時間慢慢的就到了中午,陳鋒他們三兄弟,也沒有在繼續鬥地主了。
堂屋的大門今天是開著的,中間一張大圓桌。
現在已經擺放了好幾個菜,有個小碗裡還裝著半碗白酒。
菜的外圍,還擺了一圈大碗筷,碗裡只有一丟丟飯。
圓桌一角,一半塊新鮮的圓蘿蔔,放在一不鏽鋼盆裡,上面插著已經點燃的香燭。
陳國富再圓桌邊上忙完,立馬對著空氣,讓以去世的祖先,新人來吃飯。
這是當地的習俗,每年過節都是這樣。
這時候的圓桌還有板凳,是不能碰的。
老人們說,現在先人們正在吃飯,你要是去碰桌子,肚子會疼。
請先人上桌後,還得在門口給燒一堆紙錢,等他們吃飽喝足了在自己來拿點錢再走。
十多分鐘後,陳國富去桌子旁上先人們下席,接著才開始收拾小碗裡的米飯,各種菜也開始上了。
沒辦法,屋子裡溫度不高,要是所有菜都上上去放十多二十分鐘,那都涼了。
而且,這讓先人們吃的飯菜,那是不能先嚐一嘗的,所以,很多都只是炒了一點而已。
現在擺放的菜,分量就多了,大多數都是用盆裝的,一樣擺了兩份。
而且沒完,廚房裡要麼鍋裡還有,要麼盆裡還有。
過年,講的就是一個多,多到晚上在吃一頓也吃不完的。
必須得剩下,美曰其名,年年有餘!!
話說,大集體的時候剩點什麼呢?
沒過多久,桌子上就差點擺滿了菜。
燉的臘豬蹄燉幹豇豆,酸蘿蔔老鴨湯,芋兒燒雞,回鍋肉不能少,臘肉炒蒜苗也不能少。
臘豬耳朵豬尾巴一盤,臘豬肝豬心一盤。
炒的瘦肉片,粉蒸肉,粉蒸排骨,糯米丸子,中間盆麻辣魚。
素菜比較少,混著芹菜的涼拌粉條,涼拌菜薹,炒四季豆,炒豌豆片,還有個炒花菜。
一共十六個菜,有些擺了兩份,一個大圓桌都快擺不下了。
邊上有白酒有啤酒,還有大瓶裝的花生奶和橙汁。
算上明年要嫁過來的楊雪,這一大家子人,相隔九年,終於再次團聚了。
大堂姐:“我呢?我嫁人了就被開除了?”