提前一年準備逃荒,掌家後孃囤貨忙

第56章 處理山貨(求票票)

舒紜欣喜若狂,是山藥誒,這可比涼薯更適合當作主食吃。

她目測這裡至少有二百斤,存貨大軍再得一員大將。

“娘,這是不是可以吃的東西啊?”葉長安看著她臉上的笑,就知道大機率是吃的。

“對,這個叫山藥,好吃又營養,能吃的部分是它的根莖,我來教你們怎麼挖,一定好小心,別挖斷了。”

當即,她從旁邊找來三支樹枝,一人拿一支,趴在地上小心翼翼地挖起來。

幸好這山藥是順著斜坡長的,挖開斜坡上的土,就能取出完整的一根。要是在平面上,就要垂直向下挖,她沒有趁手的工具,還不好挖呢。

埋頭起身間,大半的山藥已經堆在了一旁,天色漸晚,三人再接再厲把斜坡上的山藥全部挖了出來,連藤蔓上的山藥豆都全部摘了下來。

離開之前還把獼猴桃全部也摘走了,除了最高處摘不到的,就留個鳥兒們吧。

因為今天的豐收,更加鼓勵了三人,以至於後面幾天都穿行在山林間,找到了不少山貨,像板栗、酸棗、秋筍之類,以及不少的野菜,還有舒紜心裡一直惦記的皂角,撿了滿滿三大籮筐,這下洗頭不用愁了,木槿葉不起泡,她心裡總覺得洗不乾淨。

因為他們的瘋狂採收,她的客廳又被堆滿了,又要開始收拾新收進來的山貨。

野菜依然拿一半出來製成菜乾,秋筍也曬成筍乾。

野菜和秋筍處理都比較簡單,先洗淨,焯水,再晾曬就行了,秋筍焯水需要加些鹽,才會好吃。

獼猴桃和酸棗相對來說就比較麻煩了。一部分獼猴桃要製成獼猴桃幹,酸棗則要全部做成酸棗糕。

她讓葉長安和葉長樂把酸棗洗乾淨放進蒸籠裡上鍋蒸,而她則把一個個獼猴桃削皮,再切成片。

兩盞茶工夫,酸棗就已經蒸好了,舒紜把蒸籠取下來,放在一旁讓滾燙的酸棗涼下來,這個時間她繼續去把獼猴桃切完。

要去除獼猴桃的酸味,就得放白糖與之充分醃製一夜,葉長安看見要放那麼多白糖還是有些心疼。

把與白糖充分融合的獼猴桃放置一旁,明日再處理,她又拿起蒸放涼後的酸棗和孩子們一起剝皮,再用棍子把裡面的果肉使勁攪拌成膠狀,順便把核挑出來。

“娘,這好像鼻涕啊。”葉長樂有些嫌棄。

“哈哈哈,對,所以酸棗也叫鼻涕果,但是做好了就很好吃。”舒紜笑道,又叫葉長安,“長安,把糖罐拿來。”

“啊,做酸棗糕也要糖啊?”葉長安臉上露出捨不得的表情。

“酸棗這麼酸,不放糖怎麼好吃。”

“哦,好吧。”葉長安只能忍痛拿來了糖罐,內心祈禱酸棗糕的味道一定要好吃,不然他要後悔哭。

把糖和酸棗充分攪拌,就可以把酸棗一小坨一小坨挑到上面晾曬了。

兩天後,葉長安和葉長樂拿著小圓片形狀的酸棗糕吃得美滋滋的,再沒說過不捨得糖的話。

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