熱鍋放油，放入八角和薑片，炸出香味兒後再放入蔥蒜和兩片香葉。
倒入切好的豬肉，稍微攪拌，讓溫度作用到豬肉片更加均勻。
一勺白砂糖，兩勺黃豆醬油，再滴入幾滴老抽……
爐火不衝，炒菜的步驟就較之專業後廚放緩了些許。
專業廚子炒菜的過程中跟中醫類似，藉助於望聞品切的基本功掌控鍋內的火候。
倒入大白菜的身子骨，翻炒了一小會兒，再讓裝飾葉跟其在鐵鍋內成功會師。
變成了一盤香噴噴的菜式。
一級壓榨花生油的香氣一點都不次於現在的笨榨法。
而且拼夕夕買的油量大管夠，唐根生沒吝嗇往裡放。
別家的油再地道，但用筷子蘸著在鍋裡點兩下燉菜和唐根生這種壓根不能比。
鄰居饞哭了也無所謂。
唐根生這麼做之前，連藉口都想好了。
炒菜香跟別的關係不大，誰讓他是有正宗傳承的嫡系大廚呢。
炒菜比普通人家的香，再正常不過了，跟食用油和香料有個毛線的關係呀。
老母雞剁成塊，高油猛料懟進去翻炒過後加上水在爐子上燉著。
唐根生就著高莊的戧面千層白麵饅頭，守著一盤白菜炒肉大快朵頤起來。
四合院各家各戶此時早已都吃過飯了。
有幾家甚至已經爬上了床。
唐根生家炒菜做飯的氣味實在太香，沒多一會兒就順著一道西北風飄出了月亮門。
“娘，好香啊，我肚子又餓了……”
劉嬸兒家的二小子躺在上鋪，聲音裡帶著哭腔，都快急哭了。
“才吃了晚飯多一會兒，別鬧騰，趕緊睡覺。”
李春貴在家裡是很有地位的。
一家之主的威嚴和教員這個身份，對孩子有先天的壓制。
屋裡安靜下來了。
隱隱還能聽到某個角落有咕咚咕咚的響聲。
不知是哪個在偷偷吞嚥口水。
劉嬸兒嘆了一聲，背過身子去。
她心裡也有些埋怨，誰家大晚上的做飯那麼香，還讓不讓人睡覺了。
香氣飄到了東廂房魏東來家。
魏東來倒是還沒睡。
媳婦哄好了孩子，從北邊屋子退出來。
“誰家這個點了還做飯吶，聞著可真香……”
媳婦的言語牽動了魏東來的嘴角。
他苦笑了一聲：“西跨院小唐家，人家是鐵路餐車的廚師，做飯肯定比咱們平常人家更專業。”
“唉~會做飯可真好。”
媳婦羨慕的眼神讓魏東來更尷尬了。
鬧了一個大烏龍，以後見了多少會有些尷尬。
估計也沒什麼請教對方廚藝，讓對方偶爾點撥點撥自家的可能了吧。
唉！有點衝動了，這叫什麼事兒啊。
好在為了不打草驚蛇，沒鬧得院子裡全都知道。
差點就下不來臺。
西跨院。
唐根生小瞧了自己的胃口，也輕視了自己的手藝。
兩個戧面大饅頭，一盤白菜炒肉，在唐根生一頓風捲殘雲中吃了個精光。
比原計劃兩頓飯的預期，稍稍打了個折扣。
七五折吧。
白菜炒肉還以為能扛到明早呢。
衝一碗熱水，加上倆二合面窩頭，湯湯水水就能湊合一頓。
本章未完，請點選下一頁繼續閱讀！