年代:從50年代開始

第16章 發車前,就該如此備貨

不夠年齡呀。

但可以先處著。

“同喜,同喜。”

“啊?”

“大米飯湯的工作,以後咱還要繼續搞下去,以後就是你的專職工作了。”

“真的?太好啦!”

列車送餐服務員一共三名,每天幾小時一趟推著裝滿飯盒的餐車在列車車廂中穿行。

“讓一讓!勞駕,讓一讓!”

她們每天都要喊幾千遍上萬遍。

李苗苗有了專職工作,就能從推餐車中解放一大半出來。

簡直不要太美好。

而且待在餐車裡,也有更多機會跟唐大廚朝夕相處嘛。

唐根生回到工作崗位,立刻馬不停蹄的忙碌起來。

列車發車前,餐車組的準備工作尤其多。

蒸汽列車,餐車是燒煤的,首先就要檢查煤球的數量儲備,其次是廚房的裝置檢查與清潔。

最最最關鍵的,還要列清單,製作小炒和兩頓飯的選單,然後交給後勤部門去提貨。

以前都是發車當天提前四到五個小時籌備。

唐根生覺得效率不行,之前他不在其位不謀其政,但這次他成為餐車一把手了,這種模式以後就要改一改。

把選單製作這個專案,放到返程到站之前,時間充分利用,還能減緩提貨後勤隊伍的壓力。

“海米燒茄子,漕溜魚片,醬爆雞丁……”

“燕鮑翅這次多來一箱,上次點的人比較多……”

“內務部有批條,發車後有19份幹部餐……甲魚多加15斤。”

“油燜大蝦也要上,幹部餐一份兩隻,提……50只。九寸平盤一份12個,訂10份的量。”

“六瓶伏特加,兩箱蓮花白……汾酒不夠,要多加兩……三箱吧。”

“再備上一箱茅臺。”

“米麵這些,都要上浮三分之一,防止出現上次返程的意外……”

唐根生和廚師何大明、劉學軍三人商議選單,王福林遲到了。

唐根生掐著點,等過了五分鐘後便不再等他。

“那個,香菸是不是不太夠?”

何大明突然提議。

唐根生頭都不抬,隨口接了話茬:“那就再多加兩條。”

“這種多來一條。”

“這個,還有這個,我看也得加點。”

何大明和劉學軍指著列表的香菸類,分析著。

唐根生從善如流,手中鋼筆輕巧落下,填上了大家都滿意的數字。

最後,在第二排中華香菸的位置,把‘1’改成了‘4’。

“確實得加一點,這群幹部們吶,可一個個都是老煙槍……”

劉學軍感慨著做了個總結。

去掉沒有來的王福林,廚師劉學軍年齡和工作時間都是最大的。

三個廚子此刻心照不宣。

眨眼之間便釐定了這一趟對於香菸供給問題的默契。

文化圈裡的人不差錢,但餐車組更喜歡這種能拉組團幹部的機會。

物資可以上浮的肆意妄為些。

乘客造的猛,備貨時才能要的多。

雖然載幹部出行的機會並不難得,可憑票供應的政策如火如荼,哪個老煙槍不稀罕提前存點貨啊。

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