得到珠珠的同意後的藍一樂如同被打了激素,興奮異常,想起晚上還要吃水煮魚,看看時間也差不多了,立馬動手。
她從水裡撈起已經洗乾淨的黑魚,拿起刀,哼著歌,將雨骨跟魚肉分開,魚骨剁成塊,魚肉片成薄片,嘴裡還嘰嘰喳喳說個不停。
“珠珠,今天讓你見識本姑娘的手藝,這輩子除了老爹老媽外,你可是第一個見識的,開心吧,哈哈,等著呀!”
珠珠就懸浮在吧檯上,靜靜看著圍著圍裙忙碌著的藍一樂,看她揮舞著刀,手舞足蹈地,有些“心驚肉跳”,時不時就提醒她,“你小心點!”,“看著點呀!”
“接下來,嗯,芹菜切斷,蒜末,蔥切好備用,啦啦啦……啦啦……。”
一陣噪音配合著切菜的聲音充斥著整個廚房。
“OK,準備開工了,起鍋…,放油…,放入乾花椒…,幹辣椒熗鍋。”
“咳咳咳……”,一陣濃濃的辣椒味瀰漫了出來,把一旁觀看的珠珠嗆到了,他止不住咳嗽了起來。
“哈哈哈…,咳咳咳…”,藍一樂正準備取笑珠珠,沒想到樂極生悲,自己也被辣味嗆到了。
“咳咳咳…”,“咳咳咳…”廚房裡傳來二人的咳嗽聲,還夾雜著兩人斷斷續續的笑聲。
藍一樂看嗆的差不多了,立馬下入芹菜跟豆芽,加入適量食鹽,炒熟撈入大碗中備用。
空氣中嗆人的辣味終於消散了不少,兩人也逐漸停止了咳嗽,互相對視著笑個不停,此時的珠珠已經散發出淡淡的紅色,顯示著他被嗆得有多難受。
藍一樂又重新起鍋,放油,加入豆瓣醬,超出紅油,放入蔥薑蒜,花椒辣椒麵繼續翻炒。
珠珠一看這情況,立馬閃到廚房外面去了,他可不想再來一次,剛剛一次就讓他“生不如死”了,哎,他也不想想,他原本就還沒活呢,又怎能再死一次。
“哎,珠珠…,哼,死沒良心的傢伙,跑得到挺快。”藍一樂嘴裡嘀嘀咕咕,手上動作卻沒有停留。
她接著加入適量牛油火鍋底料,料酒繼續翻炒,隨後加入醃製好的魚骨,待魚骨變色後倒入開水,放入雞精,食鹽,白糖調味,轉中火燒開,動作一氣呵成。
趁煮魚骨之際,將一旁魚片中放入雞精,鹽,料酒,胡椒粉,一個雞蛋清,用手抓勻,再加入一勺澱粉,抓勻。
做完這些,藍一樂看了看鍋裡,魚骨已煮熟,她撈出魚骨,放在豆芽上,接著將魚肉滑入鍋裡,一變色即倒入墊底的魚骨上。
“哈哈,快了,還有最後一步,咱們就完成了。”
藍一樂的大聲講話吸引了珠珠飄了進來,結果一看,又嗖地一下飛出去了。
原來藍一樂又再次起鍋了,她放油,四成熱,放入蔥薑蒜,幹辣椒,乾花椒爆香,隨即倒入魚肉上面,撒上蔥花,香菜。
藍一樂端著一大碗新鮮出爐的水煮魚出了廚房,放到餐桌上,隨後給自己還有珠珠都盛了一大碗米飯,端上一碟冷菜,隨後坐在了餐桌上。
“珠珠…”,藍一樂喊了喊珠珠。
“嗯…”,對面另一碗米飯後的珠珠應了一聲。
“珠珠先生,請品嚐本姑娘的手藝。”藍一樂雙手抱拳說道。
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