將酵房中的酒罈搬到院中。
許平安小心的將密封好的山果酒罈挨個開啟。
發酵效果遠比他想象中的要好。
一百多壇山果酒，只有十幾壇失敗，其他全部散發著濃郁的酒香。
聞的許平安是滿心歡喜。
‘我果然是氣運之子，做啥啥成！’
許平安嘴角忍不住勾起一抹微笑。
見許平安面露喜色，院中的女人們一顆忐忑的心也放進了肚裡。
作為酒坊的操作工，她們也是第一次釀酒。
這段時間以來一直小心照料，深怕出了一點差錯，耽誤許平安的大事。
如今釀酒成功，這便意味著大家馬上便能進行下一道工序，蒸餾。
其實這蒸餾法，才是許平安敢在大晉朝開酒坊的底氣所在。
由於這個時代的人缺乏提純的相關知識。
如今市面上所有品種的酒類，基本都是度數較低的濁酒。
即便是市面上頂好的清酒，也無非實在酒漿釀製成功後，用粗布過濾幾遍，便上市售賣。
酒中雜質很多。
喝起來也略帶酸澀。
但蒸餾酒就不一樣了，不僅味道更醇厚，口感也更好。
這幾日，許平安已經提前託隔壁兩個村的木匠打造了三套蒸餾裝置。
對於接受過21世紀九年義務教育的許平安來說，蒸餾裝置其實就是透過冷凝管提取出蒸餾液，並不難設計。
但為了防止別人掌握自己的蒸餾技術。
許平安特地找了三家木匠鋪子，讓他們分別打造蒸餾裝置的不同部位，運回酒坊後，自己親自組裝。
耗時五天，經過兩次蒸餾，許平安最終得到了度數在三十度左右，略帶水果清香的酒漿。
而七百多斤的山果，一共釀造出了一百斤左右的酒水。
看著木桶中香氣四溢的酒漿。
許平安心情好極了。
將釀造好的山果酒乘出一小杯，遞到木婉容面前，許平安笑道：
“容兒，這段時間多虧你幫我打理酒坊。”
“這酒，你嚐嚐。”
見夫君親自給自己遞酒，木婉容也沒推辭，接過酒杯抿了一口，只覺入口醇厚，果香撲鼻。
比曾經在京城喝到過的貢酒還要好喝。
“許郎，你可真是個天才，這酒簡直比宮裡賞賜的還要好喝！”
從沒喝過度數這麼高的酒，木婉容一杯酒下肚，臉頰泛起一抹潮紅，配上她精緻的五官，一張臉宛如晚霞一般好看。
“這酒叫什麼名字好呢。”
許平安欣賞著木婉容的俏臉，笑著問道。
“許郎，這酒由山中雜果釀造而成，不如就叫【百果香】吧。”
“好名字啊！”
許平安捏了捏木婉容的臉蛋，決定採用她起的名字。
蒸餾【百果香】的這段時間，另一個酵房中由米糠和雜糧釀造的酒漿也完成了發酵。
成功率依舊高的喜人。
又經過幾日的蒸餾。
十石米糠加兩石粗米，許平安收穫了大約九十斤，度數約麼五十度的白酒。
許平安嚐了一口。
這口感已經無限接近於上一世的高度白酒。
雖說跟國酒茅子的口感還差著十萬八千里，但碾壓大晉國酸澀的濁酒簡直毫無壓力。
再次品嚐到家鄉的味道，許平安心中泛起無限感慨。
這種味道濃烈的米糠酒，許平安毫不猶豫的將其命名為【二鍋頭】。
人靠衣杉馬靠鞍。
貨物想要賣高價，包裝是十分重要的。
為此，許平安又在鄰村的製陶坊定製了數百個青瓷酒瓶。
光是這些酒瓶，就花了許平安足足五兩銀子。
將【白果香】和【二鍋頭】分別罐裝進定製的酒瓶，用木塞封好。