她重複著這個過程,很快將雞骨全部取出來,長長短短的骨頭堆成了一座小山。
真不愧是變異山雞,按她的食量可以吃好幾天了。
將雞架子、雞頭、爪子、翅尖焯水,然後放入半人高的鋁製湯鍋裡,加水,加薑片開始熬湯。
此時已經是上午九點多了,她還要做糕點,所以剩下的變異山雞肉就不能用太複雜的做法了。
將整雞放入鍋中,倒涼水,加料酒和蔥姜,煮至水開後轉小火燜八分鐘。
之後將煮好的雞撈出來沖洗乾淨,再放入冰水之中備用。
將只有小指長的朝天椒切碎,蔥切蔥花,香菜切末,花生米搗碎放入碗中,然後加入生抽4勺,辣椒油1勺,醋1勺,香油1勺拌勻。
泡涼的雞取出來瀝乾水分,切成薄厚一致的小片後,她取出一大兩小三個打包盒,把一片片的雞肉放進去,再取了勺子將調味汁細心地淋上去,保證每一片雞肉都泡在其中。
最後蓋上蓋子,將這三份口水雞收進櫃子裡。
此時雞湯已經散發出了誘人的香味,她從系統商城購買了鐵棍山藥,處理乾淨之後切成小段放入湯裡。
任由雞湯繼續熬煮,江一飲開始準備糕點。
時間不多,她只能撿著現有的材料發揮。
取出冰凍的綠豆,花了二十分鐘煮開花,再將它們達成綠豆沙,過濾幾次後放入鍋中,開小火不停翻炒,途中分數次加入白糖,直到炒出細膩的豆沙來。
取了一個扁扁的大盤子,將豆沙平平鋪在其中,覆上保鮮膜後放入冰櫃。
接連做了好幾大盤子後,時間已經十一點了。
擦了擦腦門上的汗,她活動著肩膀,終於可以緩一緩了。
“系統,下次有這種任務麻煩早點通知,做活動不要準備的嗎?累死我對你有什麼好處!”
系統沉默不語,也不知有沒有反省。
休息了快一個鐘頭,她又忙碌起來。
將已經冷卻定型好的豆沙取出來,倒扣盤子取出豆沙,將其切成麻將大小的方塊,她先拿了一個嚐嚐。
甜而不膩的綠豆糕,豆沙細膩入口即化,涼滋滋的瞬間緩解了燥熱,她覺得綠豆糕應該能得到大家的喜愛。
可惜主料綠豆是系統商城購買的,並不能作為完成任務的主力。
購買了一批大小合適的打包盒,一盒四枚綠豆糕整整齊齊擺放好,她一共裝了三百盒。
揭開雞湯蓋子看了一眼,雞湯已經呈現金燦燦的顏色,一層厚厚的油脂浮在上方。
若是在原來的世界,很多人都要撇掉這層油再喝湯,但考慮到末世的情況,她決定留下這層雞油。
雞血已經凝固了,倒扣在案板上後,刀光劃過,雞血就分成了整整齊齊的正方體,也全部下到雞湯中。
加了鹽後她舀出一小碗湯嘗味道,雞湯鮮得舌頭都要掉了,雞肉又嫩又香,山藥一抿即碎,而雞血新鮮軟滑,搭配起來極為完美。
就算她嘗過不知多少山珍海味,此時也為這碗湯折服。
“天哪,好香!”
林間傳來大嗓門的叫聲。