第353章

蘇念也將菜反覆的熱過好幾次了，見他回來馬上遞了一杯熱水過去，他喝了之後去洗了個手跟臉才又出來，出來的時候身上也換上了居家服，看上去清爽了多。

“今天，辛苦了吧。”老實講，她有點心疼他，畢竟從前生活在雲端如今卻在泥裡。

可是他渾然都不當一回事，只是道，“飯菜這麼可口，是有什麼節日麼？”

說完，一雙深邃的眼睛含笑望著她。

她卻不敢對視，唯恐自己給了他錯誤的暗示，老實說，她現在並不是瞧不起他也不是看不上他，只是，她現在滿心滿腦的都是東東跟星星，還有陳洵光，實在是放不下其它人。

於是她開門見山的道，“我今天，有話想要跟你說。”

有話麼？顧恆也不意外，自顧自的吃了一口菜，“不錯，這道螃蟹，好像是梭子蟹，怎麼做的。”

沒錯，他吃的那道菜是時下流行的網紅梭子蟹。

梭子蟹的吃法向來很多，清蒸、鹽焗、紅燒，蟹炒年糕、紅膏嗆蟹、梭子蟹燉蛋、蟹糊、蟹粥、蟹煲，花樣層出不窮。而我最愛的，還是那最為原始地道的鹽焗梭子蟹，肥美的梭子蟹配上最簡單的海鹽調味、去腥，便能感受到來自大海的最淳的美味。

蘇念指著那道蟹道，“先用刷子將梭子蟹洗乾淨，肚子是梭子蟹藏汙納垢的地方。第二步，放上薑片和蒜，將梭子蟹肚子朝上，工整地擺上薑片和蒜，然後撒上鹽以後用錫箔紙包住，將海鹽均勻地灑在梭子蟹上面，不均勻會烤制後味道會不一致。”

顧恆認真聽她講著，在她講的過程中他都沒吃東西，一直在傾聽著。

“用錫箔紙包住醃製一會兒，建議多包幾層哦，一來是因為梭子蟹容易把錫箔紙給扎壞，二是為了防止梭子蟹水分散出影響鮮味和口感。”

之後就是烤箱預熱後，200度上下火烤40分鐘。記得依然保持“引體向上”的姿勢，這樣肚子裡的黃不會漏出來，完完整整讓你吃個爽。

隨著歡快的“叮”的一聲，螃蟹好啦！趕緊拿出來，用筷子將錫箔紙戳破，然後撕開錫箔紙，頓時鹹鹹的香味四溢。

“冒著被手燙起泡的風險，迫不及待的揭開蟹殼。皎潔豐滿的蟹肉和汁水飽滿的蟹黃被牢牢的“封印”在肚子裡。”

說到這，蘇念當著他的面吃了大口的蟹，模樣嬌俏又可愛。

顧恆看著看著，突然就笑了，眼中有柔情，也有幻想。

幻想著彷彿現在已經是跟她組成了一個小家庭，而她是他的賢妻，他是她的良夫。

如果如果……

他現在才發覺那時的自己還是太年輕，無論是在顧清秋時期，還是在蘇念以前，他都過於不懂得珍惜了。

“還有這道菜。”蘇念卻像是說上了癮般，“香辣椒麻清江魚。”

清江魚味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養。

“先將從饞貓解饞買來的清江魚切薄片過幾遍清水控水，給鹽巴，雞粉，花椒粉，料酒，蛋清，生粉，上漿抓勻，待魚湯熬好就可以用了！魚骨斬段備用！”

“配料切配備用。”