四合院:開局立即和秦淮茹分手

第50章 好吃就多吃點

“那就好...周強這個狗東西終於被抓起來了,不過,你也不要掉以輕心,還是住到我的屋子裡,有我哥保護,你也安全很多。”

“嗯...我已經準備今天晚上就搬過去了。”於海棠有些害羞的道。

“是嗎...那可太好了,晚上我陪你一起過去。”何雨水開心不已,要知道此時的何雨水開心是真的,因為自己的哥哥已經四十一歲了,而於海棠的年紀才三十多歲。

雖然說於海棠已經不是女性最好的生育年齡了,但是這也比秦寡婦不知道好多少倍,自己的哥哥和於海棠在一起,那絕對比和秦寡婦在一起要好很多很多。

所以何雨水當然開心,自己的哥哥和於海棠結個婚,再生一個孩子,那是一點問題都沒有的。

“點菜吧...!”張和平笑著看向了何雨柱。

“親家母你來點。”何雨柱將菜譜遞給了竇蘭英,這邊竇蘭英則是擺手道:“他大舅,我可點不好,你來點,你是廚子,你知道什麼菜好吃,什麼菜不好吃。”

“好...!”何雨柱笑了起來:“服務員...!”

很快,服務員走了過來,何雨柱這個時候點道:“花香酥一隻,蔬香酥一隻,涮羊肉來個五斤...錦芳奶油炸糕,莜麵蒸餃....!

就這些...不夠再補。”

“好嘞...!”服務員立即去下單了。

不一會的功夫,涮羊肉上來了,老四九城的人都知道,便宜坊的羊肉是內蒙專供灘羊,粉肉白腰,香而不羶,肉質鮮美,一般羊買來後先不宰,養到五六十斤隨宰隨賣,講究的是“鮮”。

其次是加工細:選切樣肉時,要先在一層錫箔上放好天然冰,再把羊腿放在冰上碼好,肉上蓋油布,油布上再壓冰,這樣經過一天一夜的“壓肉”“排酸”,切出來的肉片薄,自然打卷,形似刨花,不失嫩香。

再分出“黃瓜條”、“上腦”、“磨襠”、“小三叉”“、大三叉”等部位分別裝盤。

最後就是佐料全。除了辣椒油和醋之外,還有高階醬油、醬豆腐、小磨香油、滷蝦油、糖蒜、粉絲、小芥菜、米酒、麻醬、白菜頭、酸菜、口蘑、鹹韭菜等等,不一而足,應有盡有。

銅鍋一熱,羊肉卷下去,裡面還有蔥段,紅棗,不到十秒,羊肉就可以出鍋,放進調好的蘸料之中,將蘸料裹滿,再往口中一送,那叫一個滿足。

“哇...好吃,這羊肉真嫩。”

張和星和張和民吃得很開心,何雨水和於海棠則是一人負責一個孩子,何雨柱和張和平碰了一杯,竇蘭英滿足的一邊吃一邊微笑。

很快,鴨子也上來了,所謂的花香酥一隻,蔬香酥一隻,兩隻都是鴨子,很多老四九城的人都知道,這便宜坊的鴨子不比全聚德的差。

全聚德的烤鴨價格太貴了,還是便宜坊的好。

鴨子上來,薄餅也一起上來,而這薄餅全部採用百分之百的蔬菜汁製作,既賞心悅目,又營養保健。而捲餅配以香椿苗、蘿蔔苗、薄荷葉、生菜等給食者以更多的選擇和多種美味的享受。

“好吃嗎...?”何雨柱笑著問道。

“好吃。”孩子們齊聲回答。

何雨柱哈哈一笑:“好吃就多吃點。”

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