閻埠貴，二大媽，閻解成，於莉，閻解放，閻解曠，閻解娣全都都到位了，這邊何雨柱，馬華，於海棠，何雨水，竇蘭英，張和民和張和星也都在。
一共十四個人，正圍在一起開始打包，就是用那種報紙，將花生和葵花給一包一包的分成大小相等的小包。
葵花一包五分錢，花生一包是一毛錢。
大家一邊包著葵花和花生，一邊說著話，何雨柱對著眾人道：“今天晚上就是我們第一次的賣貨，大家每個人拿一百包的貨，賣完了之後，就讓有腳踏車的人再回來拿。
貨不要拿太多，要是被人盯上就不好了，雖然現在的上面已經有放開的意思，但是我們還是要小心。
要是真遇到了麻煩，貨可以不要，但是人一定要沒事。”
何雨柱的話，讓大家很是暖心，跟著就聽何雨柱繼續道：“電影院我選了十個...年紀大和年紀小的兩兩一組，其他的一人一組。
年紀大和年紀小的在比較近的電影，其他的就去遠一點的電影，大家都沒有意見吧？”
“沒有...！”眾人都齊聲的回答。
跟著大家都笑了起來，閻埠貴第一個嘿嘿的笑道：“我呀一開始還擔心這炒貨賣不出去，可是自從我吃了一點花生之後，我就知道，哎呦...這炒貨一定會大賣的。”
“沒錯。”閻解成也是連忙的附和：“我就吃了這麼一小口，就知道這炒貨好吃，真的是軋鋼廠的第一大廚，什麼都能做的比別人好吃。”
“那是一定的，我師父做什麼不厲害。”馬華一個得意。
“我看還是馬華哥開心，大哥將這炒貨的手藝教給了馬華哥，以後馬華哥只要會炒貨，就一定會不愁吃穿。”張和民嘻嘻的道。
“我師父疼我...。”馬華看著何雨柱微笑道：“師父，你就放心好了，我一定會好好的炒貨的，以後你讓我做什麼我就做什麼。
來的時候，我媽其實也讓我問了，她和我爸也想過來，還有我兩個妹妹。”
“那就都過來，咱們是人越多越好，不過...還是那句話，安全最重要，雖然咱們得人最好是實在親戚，不要那種偷奸耍滑的人，畢竟現在的局勢還不是很清楚。”
“好...！”眾人都點點頭。
這個時候，何雨柱看看時間不早了，就站起來道：“中午了，解成解放陪著我去買中午飯回來，這裡都是炒鍋不開火了，我在來的時候，看到東直門有家牛肉烙餅，咱們今天中午就吃這個。
等咱們今天晚上炒貨大賣了，我請大家去吃烤鴨子。”
“全聚德...！”張和民立即嘻嘻的笑道。
只不過卻被竇蘭英給了一巴掌，何雨柱哈哈一笑：“就去全聚德。”
“好...！”現場的大家又一次的歡喜的大喊了起來。
為什麼這麼開心，一定會有人詫異，這全聚德不怎麼樣，為什麼吃一頓全聚德如此開心，事實上七十年代末的時候，一頓全聚德那可是四九城人嚮往的大餐。
七十年代的全聚德並沒有現在那麼的金碧輝煌，也沒有現在的價格那麼的昂貴，但是卻貨真價實，每一個步驟顧客們都可以參與。
每一個顧客都是親手挑選鴨子，等顧客們挑選完成之後就要開始處理了，這是在網鴨子的肚子裡面罐水、處理，處理好之後就要開始放進爐子裡面烤制了，那個時候的爐子還是老式的，要將其掛在爐壁上，火候都要烤鴨，師傅自己來掌握他的眼睛和鼻子就是他的工具。
將這些鴨子掛在這壁爐上面，其實是最困難的一步，因為鴨子的重量特別的重，而這一個杆子又特別的長，將其掛在上面的時候還不要讓它碰到爐子，否則會髒兮兮的，這是需要熟能生巧的。
烤好之後由著服務員將其端上桌，那個時候的服務員還叫做跑堂的，一般都是男士，而片鴨肉的工作也由他們來完成！
當然那個時候的烤鴨配料和現在也是大不相同，而鴨架不會被扔掉，直接端在桌上，顧客們可以直接將其啃掉。
那一頓下來，吃得是老滿足了，和現在的爐子烤是完全不一樣的，如果真的和現代口味一樣，那麼全聚德也火不了這麼多年。
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當然了，牛肉烙餅也是不錯的，這家牛肉烙餅叫河沿肉餅...這家牛肉烙餅一看就不錯，金皮紅花冒油泡，餡厚皮薄又筋道，軟嫩酥脆汁水足！
這家肉餅最大的特點就是厚！厚到恨不得是把平常兩張肉餅的餡兒，包在一張麵餅皮裡。
您想想，這樣實現“肉餡自由”的肉餅，吃著能不香嗎！
買肉餅的時候，何雨柱還和老闆聊了聊，老闆告訴何雨柱，自己河沿肉餅用的肉是牛上腦，這是牛肩頸部靠後、脊骨兩側的部位，一頭牛身上也就能出兩條。
這個部位好就好在肉質幹松，拍上去一點水也不出，能保證肉餡在進一步攪打時可以吸收更多骨湯，入口更加軟嫩細膩。
而且除了選肉有講究，河沿肉餅的包蔥也有訣竅。
因為肉餡本身是調了鹹淡味的，為了防止蔥接觸到鹹味出湯、形成臭蔥味，肉餡只有在臨包進餅皮時才能接觸到蔥。
大團的肉餡兒在蔥盒裡滾上一圈後，就被迅速包進麵皮裡進餅鐺烙制，蔥還來不及反應就熟了，不僅香氣能馬上鎖進肉裡，還保留了一種脆生的感覺。
說著還給何雨柱切了一塊，何雨柱一嘗，那味道真是沒得說，和老闆說的一樣一樣的，直接掏錢買了十塊錢的肉餅，並且還和閻解成和閻解放說，以後吃牛肉烙餅就來這裡，味道鮮美。
等將肉餅送回去之後，眾人也是餓了，一看中午吃肉餅，我的天呀，都激動不已，因為大家都以為何雨柱就是給大家買饅頭去了，誰知道，買的居然是肉餅。
那真的是太驚喜人，在何雨柱的一聲開吃中，張和民，張和星，閻解娣，閻解曠幾個孩子，那是立即迫不及待的上手，一口肉餅下去，滿嘴都是油，弄的周圍的大人們哈哈大笑了起來。
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