鐘鳴簡直是痛心疾首,這麼好吃的菜你們吃不到,悲哀!
不過鐘鳴突然意識到一個問題,就是,這個影片能不能加積分?
畫可以,音樂可以,遊戲也可以,那照理來說,這道菜的影片應該也可以吧?
只不過現在看的人太少了,收到的正面評價自然也就少,還很難在積分上體現出來。
“看來是時候展現真正的技術了!”
鐘鳴突然有幹勁了,之前他就是想吃頓自己做好的熱飯熱菜,但是現在突然發現,好像這方面也能順便開發一下?
鐘鳴現在做的事情都是為了讓自己更出名,出名了以後的路就會更寬,很多領域都能自由發展,不用像現在一樣,默默無聞所以幹什麼都沒人關注。
所以鐘鳴決定,拿出前世自己會的最複雜的一道菜,一定得征服這些觀眾!
“來,拍吧。”
鐘鳴挽起袖子把手洗乾淨,然後就開始忙活。姜婉娜在旁邊把全程都給錄下來。
魚買回來的時候魚鱗、內臟都已經處理掉了,這個世界的超市裡根本就不賣活魚,都是加工過的。不過這也不重要了,鐘鳴雖然也懂怎麼處理活魚,但畢竟麻煩,現在倒是省事了一些。
切下魚頭,取下下顎,然後把牙齒取出。
用平刀切法把魚身切成兩片,把脊骨取下,再把魚肚片下……
姜婉娜在一邊看得有點懵:“你這是把所有的魚刺都給剔出來了?不要了?”
鐘鳴點頭:“對,難道你愛吃魚刺?”
姜婉娜:“當然不……只是沒見過這麼做的。”
鐘鳴笑了笑:“後邊你肯定也沒見過。”
之後就是展示刀工的時候了,鐘鳴小心翼翼地切豎道,再斜45度切小塊,但又不切壞魚皮。
切完之後,鐘鳴把切好的魚拿起來,在鏡頭前展示,一小片一小片的魚肉密密麻麻地掛在魚皮上,就像是刺蝟的背。
“我的天。”
姜婉娜完全服了,這刀工也太精湛了吧?
清洗,攪拌,上粉,調料汁……一道道工序有條不紊地進行。
全都忙活完之後,又到了寬油勸退的環節。
眼瞅著那一大桶油又下去了一大截,姜婉娜是一臉的懵逼,怪不得上次鐘鳴說這一桶油做不了幾個菜呢,看起來還真是這樣……
鐘鳴雙手提著魚,開始下鍋炸。
炸的時候還不是扔進去就完了,需要先用雙手捏著兩頭炸,防止下鍋後散開,這樣才能炸成想要的形狀。
姜婉娜感慨道:“這還真是個技術活啊,一般人來不了……你這些菜都是從哪學的啊?”
鐘鳴一樂,繼續炸魚頭、炒番茄汁……
最後,把加了熱油的番茄汁往炸好的魚上面一淋,大功告成!
“哇,這個造型簡直絕了!這菜又叫什麼名字?”姜婉娜問道。
“這個?這個叫松鼠魚,你看它是不是很像一隻松鼠?”
。