他索性甩開衣衫，赤膊上陣。
這般拉網收穫的，實在暢快淋漓。
不知不覺間，竟已撈了二百斤有餘！
望著滿地撲騰的魚蝦，胡大老爺終於收了笑意，撓了撓頭。
“嘶，似乎下手重了些......”
“這麼多哪吃得完？”
“罷了，索性醃些臘魚，佐飯正好！”
念頭一起，他興致勃勃喚來下人。
當胡義帶著廚房眾人趕到後院時，只見滿地銀鱗閃爍，胡大老爺赤著上身站在魚堆旁咧嘴直笑，眾人哭笑不得。
“老爺，您這是鬧哪出啊？”
“平日不都是垂釣麼？”
“怎的今日連漁網都使上了？”
胡大老爺滿腦子臘魚製法，哪顧得上解釋，揮手道：
“少囉嗦！”
“速速動手料理！”
“魚內臟都別扔，給我留著！”
“正好弄個乾鍋魚雜嚐嚐！”
“魚鰾、魚籽、魚腸，全都要！”
眼見胡大老爺又要琢磨新菜式，廚房裡的廚子們一個個幹勁十足。
如今的“胡傢俬房菜”已是名聲在外，尤其是會友館生意日漸紅火後，胡府的名頭愈發響亮。
別的不說，光是胡府的選單，厚厚一沓，花樣繁多。
胡大老爺不僅講究時令鮮味，連反季節的菜式也琢磨得透透的，實在讓人咋舌。
說到底，還是因為胡大老爺這張饞嘴。
原本只是釣魚不盡興，索性撒網撈魚，結果稀裡糊塗又折騰出臘魚和乾鍋魚雜。
除了感嘆胡大老爺貪吃、會吃、能吃，還能說什麼？
有人幫忙處理雜活，胡大老爺樂得清閒，先去洗漱一番。
待他神清氣爽地回到後院，準備工作已基本就緒。
這時候，就該胡大老爺親自出馬了。
他不指點，誰知道乾鍋魚雜該怎麼做？
作為遠近聞名的廚藝行家，胡府廚房裡調料輔料一應俱全。
胡大老爺大步邁進廚房，雙手抱胸，毫不客氣地開始指揮。
一道新菜，就此誕生。
……
乾鍋魚雜，算不上什麼精緻菜餚。
在某些人眼裡，這甚至算得上粗鄙之物。
畢竟魚內臟這種東西，講究人總覺得重金屬多、膽固醇高，彷彿吃了就會出事。
但胡大老爺偏偏就好這一口。
這玩意兒，下飯是一絕。
在他的安排下，魚雜清洗乾淨，醃製十多分鐘，再倒入滾燙的油鍋中猛火爆炒。
緊接著，一罈黃酒嘩啦倒入。
這也是沒辦法，沒有料酒，沒有啤酒，胡大老爺只能拿黃酒湊合。
好在黃酒帶點甜味，反倒能提鮮。
不一會兒，一鍋焦香四溢的乾鍋魚雜便大功告成。
五花肉片和魚雜堆得滿滿當當，香氣撲鼻。
旁邊的米飯剛剛蒸好，冒著熱氣。
胡大老爺索性就在廚房裡的小桌前坐下，大快朵頤起來。
嚯！
果然還是記憶中的味道。
這菜乍一看毫無賣相，甚至可能讓人覺得腥味太重——除非是重口味的老饕，否則還真未必欣賞得來。
胡大老爺對這開胃佳餚讚不絕口。
如今府中廚房不斷推陳出新，光是辣椒就分鮮椒、剁椒、泡椒、幹椒、辣油等多個品類，更不用說醃菜之類的配料了。正是這些豐富的調料，讓這道泡椒乾鍋魚雜格外鮮美開胃。胡大老爺吃得心滿意足。
餐後撫著圓滾滾的肚子，胡大老爺意猶未盡，當即吩咐廚房準備熏製臘魚。製作臘魚頗有講究，關鍵在鹽量把控——太少則不入味易腐壞，太多又鹹得難以下嚥。雖然胡大老爺沒有祖傳秘方，但他勝在財力雄厚。既然要做臘魚，乾脆連臘肉一併備上。
他命人採買上等豬肉，分盆稱重後分別放入不同分量的鹽，準備試驗最佳配比。安排妥當後，胡大老爺愜意地端著紫砂壺在庭院漫步。陽光灑落，他揹著手，趿拉著鞋，悠閒地品茶踱步。
望著滿園景緻，胡大老爺忽然萌生遊歷天下的念頭。這些年久居應天府，雖繁華依舊，卻也想領略各地風物。嚐遍特色美食，遊覽自然風光，豈不快哉？既有閒錢又有閒暇，若陸路不便大可乘船出行——以他胡大老爺的身份，包船出遊誰敢不從？
越想越覺得此計甚妙，胡大老爺當即決定擇日出遊，方不負這大明之行。正自得其樂時，那道熟悉的光屏突然浮現在眼前。
【宿主心境愈發恬淡，領悟休閒之道的精髓。】
【為表慶賀，系統贈送《基礎武技》一套，望宿主繼續保持悠然心態。】
【是否立即獲取？】
【確認/取消】
盯著眼前的光幕，胡大老爺罕見地擰緊了眉頭。
這算怎麼回事？
基礎武技？
究竟基礎到什麼程度？
威力又能有多大？
胡大老爺一時竟拿不定主意。
思量再三仍不得要領，他索性轉身走向後院廂房。
屏退下人後，胡大老爺仰臥在床榻上，果斷以意念觸碰那個\"確認\"選項。
轟！
呃！
伴著一聲悶哼，磅礴的資訊洪流自虛無中湧入胡大老爺的識海。
拳法、掌技、肘擊、腿功、步法......
各種運用肢體克敵制勝的法門，正以驚人速度烙印在他的記憶裡。
除了攻防技巧，更有精妙的關節技。
就在胡大老爺以為即將結束時。
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