眾人走出包間時,氣氛顯得有些怪異而沉默。
楊國濤內心激動無比。
他實在沒料到,年紀輕輕的柱子竟有這樣的天賦。
做出的麻婆豆腐連軍管會的人也讚不絕口!
當下,他立刻決定讓何裕柱擔任主灶,月薪三十八萬,每日負責兩道菜。
之所以沒直接封他為大廚,一是因為何裕柱掌握的菜品不多,二是因為鴻賓樓的大廚需要透過廚藝資格考試,只有合格才能服眾。
然而,以柱子目前展現出的天賦來看,成為大廚只是時間問題!
甚至將來有一天,鴻賓樓再出一位主廚也不是不可能!
楊國濤觀察到李保國和何裕柱似有話要說,便很識趣地表示,明天上班時他會親自宣佈柱子的事情。
楊老闆離開後,李保國帶著何裕柱來到後院。
四周無人,何裕柱終於開口問道:\"師傅,我今天的麻婆豆腐,是不是可以算是入門了?\"
何裕柱真心向師傅請教,他知道自己的入行時間不長,雖然系統提升了廚藝,但在其他方面還有很多不足,需要繼續學習。
李保國雖然沉穩,但聽到這句話還是忍不住嘴角抽動。
他在心裡大喊:\"這也能算入門?其他人還怎麼活!\"
李保國瞭解何裕柱勤奮認真的性格,看出他是真心求教。
但他心中更覺得奇怪,以他的嚴格標準,也挑不出何裕柱的毛病。
今天上午才教的麻婆豆腐,他一天就練成了?連李保國自己當初學藝時都用了半個多月才掌握精髓,何裕柱的天賦讓李保國感到驚訝。
不僅如此,何裕柱做的菜還得到了軍管會的認可。
李保國意識到,這個徒弟的天賦可能超出他的預期。
再加上師兄兒子的關係,李保國對何裕柱越來越滿意。\"這話要是讓其他廚子聽見,他們該有多慚愧。
這樣也算入門的話,這門檻也太高了。
依我看,你現在已經可以出師了,只差多加練習和掌握火候。\"
李保國毫不吝嗇誇獎,直言道。
何裕柱的品性和表現讓李保國很放心,他知道何裕柱不會因此驕傲。
聽完李保國的話,何裕柱恭敬地鞠躬說還有很多要學。
李保國的話也讓何裕柱對自己的麻婆豆腐手藝有了初步認識,但他並未因此自滿。
系統提升了何裕柱的廚藝,無論刀工、麵點還是翻炒等技巧都堪稱完美。
然而,像李保國這樣從小練就的頂級廚師對廚藝的理解和處理方法也是一種寶貴經驗,這些無法速成,需要何裕柱用心體會並勤加練習。
柱子的表現讓李保國很滿意,他已將柱子視為自己的接班人。
或許憑藉柱子的天賦,能夠彌補自己曾經留下的遺憾。\"對了,剛才楊老闆提到讓你升為主灶的事。
雖然你的廚藝沒有問題,但為了避免閒言碎語,過段時間你還是去考個廚師證。”
廚師行業現在有明確的規定,廚師證分為初、中、高三等級別,必須逐級考試。
特一級廚師水平最高,國宴級別的廚師都達到這一標準,在全國範圍內屈指可數,僅四九城就有五位。
李保國以前達到特二級水平,現在勉強算是特三級,這是退步了。
儘管李保國和楊老闆認可何裕柱的廚藝,但為了避嫌,還是建議他考個廚師證。
由於李保國的推薦,何裕柱不必從初級開始考,可以直接準備中級廚師證的考試。
何裕柱認真傾聽李保國的話,“好的師傅,我會盡快拿到中級廚師證。”
自身廚藝不錯,加上李保國指點,考取中級廚師證並非難事。
李保國突然想起一事,“後天晚上有空的話,你和何裕柱來家裡吃飯,既然收了你這個徒弟,也該讓你師孃認識一下。”
聽到這話,何裕柱連忙答應:“徒兒一定準時到。”
穿越至此,李保國不僅收了自己為徒,還幫忙解決工作,如今更親自教導廚藝,自己理應登門拜訪。
只是目前條件有限,剛上班,工資還沒發,只能先記在心裡,等月底領到工資後,帶上好酒去拜訪。\"別這麼客氣,告訴師孃你喜歡吃什麼,讓她幫你準備。
不過我得提醒你,師孃的手藝可是一流的。”
“雨水不挑食,隨便做點就行。
再說哪能讓師孃動手,我親自下廚,請師父和師孃品嚐我的學習成果。”
李保國聽後笑了,“也好。”
……
忙完廚房的工作,鴻賓樓終於結束營業。
送走最後一批客人後,何裕柱簡單整理了一下,向同在後廚的師兄們告別,提著兩個飯盒回家。
晚上八點,何裕柱走到院口。
寒冬已過,天色尚未全黑。
看到何裕柱手裡提著飯盒,院子裡坐著聊天的人們紛紛投來目光,尤其是他手中的飯盒格外引人注目。\"嘿,柱子回來了?”
鴻賓樓的學徒生活似乎有了新變化。\"聽聞最近他在鴻賓樓當學徒,看來工作總算穩定了。”
“做廚師不錯,至少衣食無憂,瞧柱子手裡滿滿當當的飯盒就知道。”
人們見了柱子,表面打個招呼,私下裡卻議論紛紛。
何裕柱對此並未多在意,簡單回應後便往中院走去。
剛進門就見到易忠嗨和賈東旭在擺弄機械零件,專注得很。\"易大哥對賈東旭真是用心。”
何裕柱默默觀察片刻,轉身欲走,卻被易忠嗨發現。\"剛下班回來?”
易忠嗨隨口問起,視線不經意落在柱子手中的飯盒上,隨即若有所思。
……
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柱子才去鴻賓樓幾天,竟已能帶回飯菜?
據易忠嗨所知,廚師雖有帶菜待遇,但這一般是正式員工才有的特權。\"這些菜是從鴻賓樓帶回來的?”
何裕柱點頭:“是的,我已經開始正式工作了,這是師父特意給我的照顧。”
易忠嗨聽罷心中一震,柱子入職不過數日,竟然已經能夠掌勺?
看來他的烹飪天賦著實不凡。
易忠嗨心中有了主意。
師父的關照自然正常,畢竟自己也在為賈東旭額外補課。
鋼鐵廠即將進行考核,接下來的日子他都會親自指導賈東旭。
一旦透過,賈東旭將成為正式工人。
在這個年代,工人的身份格外受尊重,工資待遇也相當可觀。
透過考核後,賈東旭每月的收入將達到二十萬以上。
易忠嗨本想將柱子放任自由,觀察他在鴻賓樓的發展,卻沒料到柱子竟展現出廚藝天賦。
聽到何裕柱提及此事,賈東旭也跟著祝賀,但他並不羨慕,因為他正跟易忠嗨學習鉗工,即將成為正式工人,這同樣令人自豪。