雲小霜丟下一句話就立馬追著抓那個竹鼠去了。
趙虹伸出手來想要拉她,都沒有拉到,她還能做什麼,只能站在原地等著她回來了。
半刻。
雲小霜提著一隻肥大的竹鼠過來了,她用帶來的細繩把竹鼠的手腳全部都給捆住,臉上還沾了些許的泥巴,卻笑得無比的開心:“待會給你們做乾鍋竹鼠!”
“這玩意還能吃?”
“這可不!保管比喧蛙還要鮮美!”雲小霜挑眉笑著,兩人利索的砍了好幾根竹子,這才往家走去,路上順帶採了一些香葉,花椒,又去地裡刨了些土豆,拔了幾顆青菜,家裡還有種好的新鮮蘑菇,五個人吃也就夠了。
雲小霜回家後,趙虹則將砍好的竹子拖到院子裡,方便趙二叔一會兒做事。
而云小霜找了個木桶,燒了水把竹鼠的毛給褪盡,開膛破肚,把裡面的肝臟等取出,揀出一些可以用的留出來,還有那些腸子直接就給丟掉。
起鍋,加了一勺熬好的豬油,幹辣椒,花椒,香葉,茴香,蔥薑蒜,等等,全部都放進鍋裡面爆香,把切好的竹鼠肉倒進去翻炒,加上一勺熬好的高湯,燜上一刻鐘,然後把洗好處理好的蔬菜全部都給倒進去,再煮上個一刻鐘就開鍋了。
那香味,簡直是把人的味蕾裡面的饞蟲全部都給勾出來了。
等雲小霜的乾鍋竹鼠做好,趙二叔在趙墨城的幫助下,也將暖房給搭了起來。
這時,趙虹走進廚房,討好的笑道:“嫂子,我看著這麼一大鍋呢,我怕你給燙著了,要不然我來幫你端出去吧,免得一不小心把你傷到了,我哥指不定要怎麼來嫌棄我呢。”
說著,她的兩個手指就朝著碗裡過去,被雲小霜一把拍開:“先洗個手,用筷子夾,要不然的話,吃了就要肚子疼了。”
趙虹也不惱,按照雲小霜的意思就夾了一口,就差沒有喊叫出來了,那味道再嘴裡爆炸,刺激了每一個味蕾,閉著眼睛的時候就好像在美味的海洋裡面遨遊:“我的天吶,嫂子,這是什麼神仙美味,太好吃了吧!”
雲小霜無奈,嗔怪了一聲:“趕快端上桌,我盛了骨頭湯就出來了。”
又爆炒了一個蘑菇青菜,地三鮮,地三鮮是用新鮮的蘑菇,茄子,青椒一起炒的,熱鍋下油,過了油的地三鮮才是最好吃的,油熱後,她先放茄子不停的翻炒,七成熟的時候放入青椒,這個過程全程都不放水,最後放入蘑菇,加點鹽和雞粉,地三鮮就做好了。
飯桌上面,乾鍋竹鼠,還有地三鮮,蘑菇青菜,再加上一個筒骨高湯。
趙二叔幹了一天的活,肚子也在叫了,笑著說道:“小霜啊,這是什麼?”
“我今天在竹林裡抓得竹鼠。”雲小霜沒有意識到左邊傳來一束恐懼的目光,繼續說道:“這竹鼠可大一隻了,我手裡顛了顛,估計有四五斤,很少看見這麼一隻大的。”
趙二叔和趙二嬸,以及是趙墨城整個人都呆掉了,面面相覷。
趙虹一拍腦袋,剛才還想要說的,他哥聽不了鼠這個字,更別說吃了,看著他現在蜷縮著的神情,那模樣肯定就完了:“嫂子,其實我哥……”
趙墨城打斷了趙虹,拿著筷子顫顫巍巍的夾起了一塊竹鼠,在雲小霜疑惑的目光下,解釋道:“我只是沒有聽說過鼠類竟然還可以做菜……”
說完,他就塞了一塊放進了嘴裡,雖然味道不錯,可是為什麼自己這麼想要吐呢?
但是為了不讓雲小霜發現,他咬牙說道:“味道很不錯,就是有些鹹了。”
雲小霜微微蹙眉,嚐了一口:“沒有啊,不是剛好嗎?”說著又給他盛了一碗湯,說道:“這個湯還是很鮮的,我放的鹽比較少,你要不試一下?”
真是求之不得呢,趙墨城也不管這手裡的湯有多麼的燙了,直接一口喝下,那表情,簡直可以說是,五彩斑斕的,格外讓人感覺到了尷尬:“這樣就好多了。”
趙墨城心裡卻是一副求生不得求死不能的模樣,他的嘴,恐怕上顎已經燙掉了一塊皮了,那痛苦還在蔓延,還有胃裡面翻滾起來的噁心,他快要堅持不做了,卻還是笑著說道:“你們看著我做什麼,繼續吃吧,要不然飯菜就涼了。”
趙虹和自家爹孃對視了一眼,自然也是一肚子的疑惑,卻也是抵擋不住美食的誘惑,吧唧吧唧的,各自下筷子的手也就沒有停下來過,知道最後所有的飯菜全部都給吃完了,他們靠在椅子後面,摸著自己滾圓的肚子,長長的舒了一口氣。
“嫂子,你這飯做的也太好吃了,要不然你下次直接去鎮上開一家飯館?”趙虹打了個飽嗝,笑著說道:“那個時候客人一定是絡繹不絕的。”
雲小霜微微一愣,這個自己倒是沒有想過的,她也不是做飯高手,只是會一點新吃食而已,在說管理酒樓太累,要真做吃食的鋪子,她想做藥膳鋪子。
她搖了搖頭:“你也不看看醉仙樓和鳳棲樓兩家最近是搶的多麼厲害,要是我去啊,不就是去犧牲的嗎?而且,我能賣些什麼,光賣蝦老爺和乾鍋竹鼠嗎?”
趙墨城再也忍不住了,聽見竹鼠兩個字,真的是吐了起來。