緊接著,他拿起手上的鴨子給他放血,把血滴入剛才的鹽水裡面!
等鴨血放光,他再把鴨子放進一個木桶裡面。
這時候鍋裡的水也已經燒開!
他把燒開的熱水倒入木桶裡面,讓整隻鴨子都泡在開水裡面滾上一圈!
然後他又把鴨子提起來,把鴨子身上的羽毛全部清理乾淨!
“老婆,晚上我們吃陸大明送來的鴨子,給你們做兩種口味!”
陸程手裡提著鴨子對坐在那的王茉莉說道。
王茉莉挑起了眉頭嘴角露出了笑容的點了點頭。
“可以呀!你做什麼我就吃什麼!”
陸程嘴角微微上翹。把鴨子清洗乾淨後,這才拿起了菜刀,從鴨子的腹部劃開。
緊接著他熟練地把鴨子的內臟全部清理出來。
他再把鴨子裡面也清洗乾淨,再用菜刀把鴨子直接用菜刀砍成了兩半!
他把其中一半砍成了小塊,放在一旁!
再把剛才陸紅兵切好的土豆用清水把表面上的澱粉清洗乾淨!
他再切了不少的薑片!
做完一切,他把鍋清洗乾淨!
倒入小半桶的菜籽油!
等鍋燒熱,他把清洗好土豆塊全部倒入燒熱的油鍋中。
馬上!
鍋裡的土豆就開始有了反應,咕嚕咕嚕地冒著水汽。
陸程輕輕攪動一面粘鍋。
滋滋滋!
沒過多久鍋裡土豆邊緣就開始發黃,而且明顯能感覺得出來土豆變少了很多。
這是因為土豆的水汽被炸出來了!
等鍋裡土豆全部炸得差不多,他再用漏勺把土豆全部撈起來。
順便把鍋裡的菜籽油大部分也裝起來。
他再到灶膛裡面放進一根木頭。
鍋再次被燒熱,他把剛才切好的薑片放入鍋中爆香!
緊接著他把剛才剁成小塊的鴨肉倒入鍋中快速翻炒!
把鴨肉上面的水分全部燒乾,再倒入少許的醬油快速翻炒。
不一會的功夫,鴨肉的香味就從鍋裡傳出來了!
他倒入少量的水,把鴨子裝入瓦罐中!
把瓦罐放在火爐上面,倒入少許的老酒,把剛才炸好的土豆倒入進去,蓋上蓋子。
接下來,他把鍋清洗乾淨!
打了一勺的清水,把剩下的一半鴨子放入鍋中,蓋上蓋子!
他把剛才從鴨子裡面的內臟全部清洗乾淨,放在一旁備用!
緊接著他開始拿出了蒜頭扒皮剁碎,生薑切成絲!
半個小時後陸程大概了大鍋的蓋子。
把裡面的鴨子用筷子夾了起來!
再把剛才清洗好的鴨子內臟和鴨血也一起倒入鍋中!
他再把煮熟的鴨子剁成一塊放在盤子裡準備好。
他把鴨子內臟全部夾起來,切成了一塊塊放在鴨肉的旁邊。
把鍋裡的鴨湯倒入少許鹽巴後全部轉起來。
他打了一勺的豬油倒入鍋中。
把剛才切碎的蒜頭和薑絲倒入鍋中爆香!
倒入少許的鴨湯。
等料汁燒開,他再給端著盤子放在鍋邊給鴨子淋上料汁!
一遍又一遍地淋在鴨肉上面。
等鍋裡的料汁明顯減少,他再把鍋裡的大蒜和薑絲也一起打起來放在鴨肉上面。
生薑大蒜再加上鴨肉的香味,再加上一旁火爐上面的鴨肉,整個廚房都是香噴噴的。
坐在餐桌上的王茉莉聞著越來越濃郁的香味都讓他有些坐立不安了!
陸程把手裡的這盤鴨肉端上桌子,緊接著就是燉湯和火爐上面的鴨肉煲!
“老婆,可以去叫她們吃飯了!”
王茉莉舔了舔嘴唇,從位置上站起來。
“好!我就去叫她們洗手吃飯!”
陸程輕輕一笑,點了點頭。
最後他把米飯端出去。
大丫二丫聽到王茉莉的聲音幾乎是衝著進廚房的!
那臉上一個個都是充滿了興奮之色。
“好香啊!好香啊!爸爸你煮什麼了?這也太香了吧!”
她們在外面做作業,聞著這麼濃郁的香味都讓她們沒辦法靜下心來了!
陸程看著三人迫不及待的模樣嘴角露出了笑容。
“鴨肉!是紅包姐姐的爸爸好朋友陸大明送過來的,所以今天晚上就做給你們吃啦!”
聽到這話陸紅兵微微一愣,隨即雙眼微微發紅!
“好了,快去洗手吃飯!”
陸紅兵深吸一口氣,重重地點了點頭。
陸程順便給她們每個人打了一碗的米飯!
這是時候,她們也都過來了!
“每個人一份的斑鳩湯,給你們補身體的,都要喝了!”
“快吃飯吧!”
大丫二丫她們看著眼前的飯菜眼睛都亮了!
陸程開啟瓦罐的蓋子,瓦罐裡面鴨肉的香味瞬間傳到她們的鼻腔。
“快吃吧!”
看到這幕她們一個個瞪大了雙眼滿臉的欣喜之色。