第44章 媳婦兒，要不咱家以後你來管錢？

相較於已經進化到無腦崇拜的大年，岳父岳母和小嬌妻，明顯沒那麼好糊弄。

不過早在返程途中，林硯就已經想好了說辭，此時應對起來自然遊刃有餘。

將手中的粗瓷碗，遞給伸著腦袋湊熱鬧的老三沈知瑩。

又故作神秘地朝著院門的方向看了一眼，他這才壓著聲音解釋道：“我這個滷肉的秘方，是從山上一個老道士那裡學來的。那老道士說，此方契合點石成金，化腐朽為神奇的道家真意，用來滷製下水甚至比肉還要香。不僅如此，滷肉之後的老湯，還會越煮越香。只要儲存得當，只需加水加鹽，就能久放不壞，傳承萬代。”

“當真能傳承萬代？”

方子的來歷和真意，岳母周氏並不怎麼在意。

真正讓她感興趣兒的，是這道方子，是否真的能傳承給子孫後代。

與現代家長追求穩定工作的執念一樣，古人對於能傳承給子孫後代的東西，同樣執念頗深。

好方子就和輕鬆穩定的好工作一樣。

或許不能讓一個家族飛黃騰達，大富大貴。

但卻可以讓掌握了方子的子孫後代，擁有一技傍身，子嗣綿長。

況且林硯拿出來的，還是和吃食有關的方子。

常言道，災荒三年，餓不死一個廚子。

僅僅只是這一點，都足以讓岳母放下所有疑慮。

與岳母的大家長思維不同。

小嬌妻沈知寧看問題的角度，要更加現實。

她先是把鹽罐子塞給旁邊的老二沈知婉，這才掰著手指盤算道：“這些滷料是從藥鋪買來的，價格肯定不便宜。

倘若再加上人工和木柴，滷下水的成本肯定不低。

即便這滷肉的秘方，真有夫君說的這般神奇，在價格相差不大的情況下，那些買得起的有錢人，肯定也會優先選擇肉類。

至於那些原本吃得起下水的人，由於咱們的售價超出了他們的預期，能捨得花錢購買的又有多少？”

林硯怎麼都沒有想到，如此短的時間，小嬌妻居然就考慮了這麼多。

不過他既然做了決定，自然早就想到了這些問題。

其實關於顧客定位，早在逛完集市後，他就已經有了決斷。

雖然集市上的人流很大，可購買力卻低得嚇人。

更有許多鄉下趕集的人，還在進行以物易物。

對於這樣的群體來說，追求的並不是吃好，而是儘可能少吃或者不吃。

所以。

若想要把滷下水賣出去，就得先選好目標群體。

這個群體首先要有錢，其次又不用太有錢。

給了小嬌妻一個讚許的眼神兒，他這才語氣自通道：“雖然咱們的最終目的，是售賣秘製滷料，但是在此之前，也確實需要先將滷料的名聲打出去。

對於尋常百姓而言，確實很少有人願意為了更好的味道買單。

可如果咱們的目標客戶，是碼頭下力氣幹活的搬運工，和往來船隻上的船員乘客呢？

如今已是天寒地凍，可糧草轉運的事情卻不能停。

碼頭的搬運工要下大力氣，在吃的方面自然不會含糊。

可是以他們的收入，又不可能毫無節制地奢侈。

如果花同樣的錢，不但能保證身體所需的營養，而且味道還很不錯，你猜那些搬運工會不會趨之若鶩？

至於那些往來船隻上的船員和乘客，他們一路漂在江面上，大部分人吃的都是自帶的乾糧。