義大利佬也不是那種只想坑錢的黑中介，他手上確實有一些房源。
從公文包裡翻找一陣，就拿出了幾張資料，攤平擺放在桌上。說：〝這上面有好萊塢附近的房子，不過單租的話不便宜，通常都是合租的多。
〝稍微遠一點，洛杉磯市區邊緣，還是有一些不錯的房型。像是在聖莫尼卡這一戶，靠近海灘，窗外看出去就是大海，景緻十分好。〞
看著明顯被分成兩堆的資料，亨利問道：〝這兩份有什麼不同嗎？〞
義大利佬解釋道：〝一種是房屋代管的。屋主將房子委託給我們，你要的話直接跟我們接洽。未來有任何問題，也是由我們處理。
〝另一種只是屋主招租。我們幫屋主尋找合適的租客，談妥簽約之後，未來有任何問題，你直接找上屋主就可以。當然，想透過我們也行，不過就需要另外的費用。〞
亨利這就能理解了。也明白房屋代管的那一迭資料，為什麼會擺得比較前面。他們這些中介大概除了第一筆佣金外，以後每個月也都還有抽成。
但是屋主招租的那種，他們只會收第一筆佣金。這也是為什麼之後要找他們出面，得另外給錢了。說白了，賺得比較少。
不過開頭就把兩種資料全部拿出來，這該說很會做生意呢，還是不會做生意？
可是對方這種開誠佈公的態度，還是讓亨利高看不少。
粗看幾眼手中的資料，義大利麵跟通心粉先被端上桌來。披薩要現烤，飯糰要現炸，都還在做。
把料理端上桌後，大媽喜滋滋地站在一旁，不急著走。
亨利卷好一面團，塞進嘴中。蛤蠣的鮮味配上青醬，那是濃郁撲鼻呀。幾乎是一入口，就讓人瞪大了眼珠子。
〝buono！〞同時又比了個從嘴巴爆炸的手勢。這是亨利記憶中，歐美的電視劇或電影裡，義大利人誇獎料理的動作。
果不其然，亨利話一說，動作一做，頓時讓大媽心花怒放。嘰哩咕嚕說了一陣，隨即開心地轉到後廚。
亨利不得不求助義大利佬，問道：〝她剛剛在說什麼？〞
〝薩莉亞剛剛說，你喜歡吃，她很高興。多吃一點，她就去準備你點的其他料理。〞
同為印歐語系，語文結構不會差上多少。也就是說不會聽到某語言長篇大論，翻譯之後卻只有短短几個字的情形。
所以稍微比較一下，義大利佬的翻譯即使不精準，也應該和原意差不多。
不多說，直接炫下一整盤義大利麵。動作之快，就像是餓死鬼投胎一樣。再沒人會懷疑亨利吃不吃得完剩下的餐點。
妙的是那搭配的佐餐酒，從原本的澀味多了一些不同的滋味。顯見這家餐廳的廚師，也不是淨挑有利潤的材料來做料理，而是真的用過心。
披薩和炸飯糰也是一樣。尤其是炸飯糰，作為一個主食曾經是米飯的穿越者，亨利過去還真沒吃過炸飯糰這種料理，所以也無法想象。
但真的吃到之後，就發現義大利有這道食譜，自然有他的道理。
最主要是稻米的種類不同，讓內餡是莫札瑞拉乾酪，外裹麵包屑的米飯很適合油炸。外層酥脆，內裡香軟，就是口感也有著多層次的變化。