第26章 誰們家炒菜這麼香

小店的一樓被整修成了大廚房，二樓則是裝修成一間臥室和一個客廳。

李瑞晚上就在方達廣場新店睡下了。

胖橘也很會挑地方，進門就知道窩在樓梯拐角的貓窩裡。

早上起床，李瑞先是到方達廣場的超市買了一些蔬菜——黃瓜，西紅柿，茄子，蔥薑蒜，又買了兩袋大米。

現在的年輕人生活節奏快，做飯的人都少，更別提買菜的了。

所以很多時候買菜的經驗不是很足，其實只要大概記住兩點就可以了。

第一，是蔬菜也是一個看臉的世界，那些色澤鮮亮，外觀好看的蔬菜吃起來總不會太差。

第二，應季的菜通常更新鮮一點，營養也更豐富一點。

而對於生鮮超市和菜市場兩個買菜場所。

超市標價清楚，一般也都足斤足兩，即使菜品相不好了，也會放到降價促銷的區域。

菜市場則更考驗買菜人的經驗和菜販的良心，菜販更喜歡看人下菜碟，手段很多。

後者像極了以前的電腦城，所以現在很多人都在網上買菜了。

買好菜，李瑞又給肉鋪金老闆打了電話。

金老闆這裡賣的肉確實不錯，比今天在超市裡看到的新鮮。

而且這些天觀察下來，老金做生意也比較實在，李瑞也就成了他的熟客。

買好了菜和肉，李瑞開上新提的gl8去任務地點繞了一圈。

汽車比起電三輪來，有很多優勢，空間、速度、安全性、透過性等等。

但唯一的缺點是倒車的時候，沒有靈魂，只有空空如也的畫面。

江海大道是一段國道，往東進入江海港，南北方向不遠處都有高速出入口。

是一個交通要道。

李瑞開車走在馬路上，心裡泛起嘀咕。

在這大馬路邊上賣盒飯，能行嗎？

沒過一會兒，就到了江海大道與港航路交叉口。

他驚喜的看到，這裡竟然有一處廢棄的水泥地，兩邊還有樹陰可以乘涼。

系統還貼心的標註了擺攤的地點。

這裡真的可以。

停車的地方很寬敞。

賣盒飯也算不上佔道經營。

今天可以先試試水，反正任務才剛剛開始，只要有七天盒飯的銷售量達標就行。

說幹就幹。

李瑞趕緊開回家，這時候才九點鐘，還可以炒出幾鍋菜來。

他進了廚房先是把米飯悶上。

100份盒飯至少得用兩個30l的大電飯煲才夠。

好在廚房的面積很大，放兩個電飯煲根本佔不了多大地方，要是之前的話，就得放在客廳裡了。

悶上米飯，他便開始洗菜、切菜、切肉，醃雞腿。

真正炒菜的過程並不長，備菜切墩兒反而是比較繁瑣的過程。

一切準備就緒，先開始做西紅柿炒雞蛋。

西紅柿炒雞蛋是很常見的家常菜，湯汁濃郁，非常下飯。

起鍋燒油。

李瑞這裡的鐵鍋猛火，先用熱油滑鍋可以防止蛋液粘連。

家用火力小，用的如果是塗層不粘鍋，可以省略這個步驟。

蛋液倒進鍋中，李瑞又把提前用炒勺盛出來的熱油，澆在了蛋液上。

兩面高溫熱油，既可以使蛋液受熱更加均勻，也可以避免反面之後蛋液粘在鍋底。

高溫之下，原本液狀的雞蛋迅速變性，表面冒起蓬鬆的金黃。

李瑞抽出手來關了會兒抽油煙機，特地聞了聞煎蛋的香氣。

的確很香。