在舒舒服服洗了一個澡之後,林衍便重新回到了廚房之中。
對於明天的紅柳羊扒串,提前對於羊肉的醃製和處理是極為重要的。
很快,林衍面前的案板上便已經擺好了這一次系統給他準備的羊肉。
不得不說,系統精品必屬精品,每一次擺攤所提供的食材都算得上是絕對的上上等,更別說這一次的羊肉。
每一塊羊肉都來自久負盛名的阿爾巴斯山羊,並且新鮮程度都猶如現宰一般,甚至還有微微的跳動。
這種羊肉不僅是出了名的高蛋白低脂,十分健康,更是味道鮮美。
最合適的做法便是進行調味處理後的燒烤。
林衍手中刀光閃過。
所有關於處理羊肉的方法和烤制的手法和技巧都在此時井噴一般由他的肌肉記憶完美詮釋出來。
幾乎只是眨眼間的功夫,在林衍極致的刀工之下,面前的一大塊羊羔腿肉就已經化作了大小分明而又勻稱的羊肉塊。
高階的食材往往只需要簡單的調味。
林衍所用到的調味依舊簡單。
洋蔥絲,生薑絲,鹽,孜然和辣椒粉等混在一起,被老師傅林衍用自己嫻熟的雙手給所有切好的羊肉塊做了一個全身spa。
時間過得很快。
在林衍已經完成所有羊肉醃製之後,窗外已經開始夕陽西下。
他將這些醃製處理好的羊肉放進一號院別墅廚房裡自帶的雙開門大冰箱裡進行冷藏,隨後便徑直走到了廚房的一個角落中。
在那個角落裡所擺放著的一根根棍子一般的東西。
雖然不能吃,但是重要程度在這一次的羊扒串之中也絕對關鍵。
“這麼長的紅柳木?”
林衍隨手抽出一根,在空氣之中隨手揮舞了幾下,巨大的力量讓這根二指粗細的紅柳木在空氣中發出“刷刷”的聲響。
這便是這一次用來串羊肉的紅柳木。
幾乎沒費多少的力氣,林衍便將一整袋的紅柳木都脫到了廚房的處理臺上。
在經過有些繁瑣的削皮,洗淨之後,時間再一次過去了兩個多小時。
醃製的羊肉也幾乎已經入味了。
接下來要做的也是最後的步驟,那便是穿串。
遵循著兩瘦一肥的原則,林衍穿串的速度很快,像是一個經過專業訓練多年的老手。
肥瘦相間的醃製好的羊肉,雖然還沒有上鍋烤制,但是卻已經能夠初現端倪,展現出誘人的光芒。
肥瘦相間的一串串羊肉很快便在林衍面前的保溫保鮮箱中堆積成山。
雖然林衍的手速飛快,但是在穿完所有的羊肉串之後,窗外的天色也已經完全陷入到了黑暗之中。
偶爾還能夠聽到幾聲嘰嘰喳喳的鳥叫。
林衍起身,揉了揉自己有些痠疼的老腰,心滿意足地看著面前整整三大箱的紅柳羊扒串,露出一個笑容。
心中更是油然而生出一股無法言說的成就感。
蓋上箱子,林衍在進行了簡單的洗漱之後便直接進入夢鄉之中。
一夜無夢。
再次睜眼的時候,時間已經來到了早上十點左右。
一號院門口的餐車也在系統的自動清理之下變得嶄新如初,在陽光下散發著熠熠光芒。
在將所有準備好的食材都搬上餐車之後,林衍便準備出發。
就在他即將駛離小區門口的時候,一道有些耳熟的聲音叫住了他。
“欸。”
林衍剎車,回過頭去。
只見此時站在自己身後的正是前幾天自己在小區竹林裡看到的那個吹竹笛的男生。
只不過他今天沒有拿著那根竹笛,渾身的裝束也顯得具有運動風格,身後的長髮也不再是披散著的模樣。
反而是紮起一個馬尾,配合上他那幾乎算得上是驚為天人的精緻容貌。
高雅而又端莊。
“你好。”