不過讓我們好奇的是，他們倆難道是惺惺相惜？比賽都開始了，卻依然在深情凝視……”
不過，不管主持人說什麼，阿星與唐牛並不受影響，彷彿在進行天人交戰。
過了好一會兒，唐牛終於繃不住了，冷笑道：“想不到你也去了少林寺……”
“怎麼？只能你去，別人不能去？”阿星一臉譏諷道。
“哈哈哈，你去了又如何？你知不知道當年我在少林寺呆了足足十年，而你不過才去了一年多，能學到什麼本事？”
“錯！無論是學武還是廚藝，是要講究天賦的。天賦不夠，十年也枉然。”
一聽此話，唐牛不由哈哈大笑：“你跟我講天賦？你怕是忘了你自己連一碗雜碎面都做不好？”
“呵呵，不錯，我承認，當年的我太狂妄自大，就像你現在這樣……”
“哼，別拿你跟我比。你那是狂妄自大，我是自信！”
“是麼？多說無益，手下見真章。”
“怕你不成？今天，就讓你見識見識我真正的廚藝……啊！”
唐牛突然大喝一聲，外面套的衣服竟然像氣球“嘭”一聲爆裂，露出裡面所穿的小馬甲……
“哇！”
“這是超人麼？”
“不對，是氣功，這是真正的氣功！”
“一上來就爆衣，厲害……”
唐牛得意洋洋，對著觀眾席拱了拱手，然後大聲道：“今天，我便讓大家夥兒開開眼界，做一道大菜，名叫超級無敵海景佛跳牆……”
“什麼？我沒聽錯吧？他居然要做佛跳牆？”
臺上，一個評委大驚失色。
“對啊，這道菜至少得一天一夜才能出來，短短兩個小時他怎麼做？”
“就是，急火做出來佛跳牆，還能叫佛跳牆？”
也不怪這些評委驚訝，就連臺上不少觀眾也很吃驚。
畢竟，佛跳牆這道菜太有名了，而且，九成九的人恐怕也只是聽聞過其大名，而沒有機會品嚐一口。
佛跳牆又名福壽全，乃是一道福州名菜。
其用料精良，種類繁多，天上飛的，水中游的，地上跑的，山裡長的……無一不有，可謂是集山珍海味之大全。
其主材大多為：鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱……等等。
每道主料都需要先進行初加工，然後再加入高湯與老酒裝在瓦罐中，以文火慢慢煨制而成。
其香味濃郁，軟嫩柔潤，濃郁葷香，又葷而不膩，味中有味。
之所以叫佛跳牆，其中有一個傳說。
據說，當年有一個叫周蓮的官員前去赴宴，席間吃了一道菜，是用雞、鴨、羊肘、豬蹄、排骨、鴿蛋等以慢火煨制而成。
周蓮吃了以後，對此菜念念不忘。
因為他本身也是一個好吃嘴，而且自身對美食也有研究。
於是便同自家的廚師一起反覆研究，不斷嘗試，減少了肉類用量，加入了各類海鮮、菌類、使得這道菜食材更加豐富，鮮美可口。
於是乎，周蓮專程燉了一鍋邀請好友前來品嚐。
一眾好友嚐了之後連連呼絕，其中一個秀才一時興起，眼見隔壁就是一間寺廟，於是即興賦詩曰：“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。”
於是乎，便有人根據這句詩將此菜命名為：佛跳牆。
對於一眾人的驚訝，唐牛卻洋洋得意，這正是他想要的效果。
別人越是不相信，他偏偏要將之做出來，這樣就能達到一鳴驚人的效果。
他這一招果然很成功，吸引了一眾評委的眼光，吸引了在場絕大多數觀眾，包括鏡頭也時不時對準了他，儼然成了全場焦點。
另一邊，緊挨著唐牛的方東，也在不緊不慢準備。
他所做的菜乃是法式大菜，這也是他的拿手，中式菜他會做卻很少做，心裡也有自知之明，做中式菜他肯定比不上在場的本土廚師。
所以，自然要做他擅長的。
至於阿星……讓人意料不到的是，他卻取出一團牛肉開始用手掌擊打……
“奇怪，別人都在做大餐，這史蒂芬周在搞什麼名堂？”
臺上一個評委疑惑道。
“難不成他又要做海鮮牛丸？”
“他只會這道菜？”
“就是，半決賽就做過牛丸了，怎麼食神大賽他還是做這道菜？”
“就算他做海鮮牛丸頗有特色，但唐牛真要把佛跳牆做出來，那就必贏無疑了。”
一眾評委交頭接耳，普遍不看好阿星。
的確也是，海鮮牛丸固然有特色，但一而再，再二三的吃，就失去了新鮮感。
觀眾席上，也有不少人慶幸沒有買阿星贏……
不過，阿星才不管別人說什麼，只管專心地做自己的事。
這一次擊打牛肉，他巧妙地施展了內功，而且力度也把控的相當好，不至於將牛肉打的稀碎。
總之不能失去牛肉的韌勁。
時間慢慢流逝……
唐牛動作熟悉，左右開弓，不停地加工著各類食材。
方東也在慢條斯理，加工著他的鵝肝、魚子醬……
都說外行看熱鬧，內行看門道。
在外界，方東乃是僅次於奪冠的大熱門人選，但是，一眾評委還沒品嚐他的菜便已經將之pass了。
說白了，西菜與中菜完全是兩個體系。
西菜吃的是氛圍，講究的是原味，適合浪漫的情侶以及那些自以為是貴族，不屑與平民為伍的人。
實則上，對於好吃嘴來說，對於真正的美食家來說，還得中菜才稱得上是色香味俱全的美食。
所以，無論方東怎麼做，就算他是米其林三星廚師又怎麼樣？
米其林三星在華人地區，也不過就是適合裝個比而已，說不定還不如街邊小攤的小吃好吃。
一眾評委評的是食神，是要從多方面評斷的，總之就是色、香、味俱全……
而不是評什麼工藝菜。
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