“這是你做的?”
“是啊。”
這話問的,家裡還有第三個人麼。
老頭嚐了一口,滿意而笑:“我低估你了,你的刀功不錯,而且火候和味道掌控的都可以,確實是個學廚的苗子。”
哪兒啊,這些東西,都是重生之前,老爺子花半年培養他的。
只是,現在拿來獻醜罷了。
“你的廚藝已經不次了,只是略有匆忙,從明天開始,你每天晚上來我這兒,我教你燒菜。”
蕭青山當即就給他下跪,恭恭敬敬的喊著:“師傅。”
“唉?!別別別,這都什麼年代了,不跪不跪。”
“師傅,我會一直對你好的。”
蕭青山想哭,他知道,老爺子還有一年多的時間可活。
所以,他一定會彌補前世的遺憾,讓老爺子享受剩下來的時光。
因為王老爺子身體不好,所以真正拿手的東西,他沒時間去做。
之後大半個月,他不斷觀察蕭青山,越來越滿意。
如果自己有女兒的話,肯定會嫁給這個後生。
這天來到王老爺子家,蕭青山剛要下廚房,老爺子就讓他別做菜了,到院子裡納涼。
“我教你的東西,你基本是一遍就會,比我當年可強多了。”
“瞧您說的,你教我做的那些菜,外頭的飯館都吃不到。我已經受益匪淺了。”
“呵呵……我最擅長的,是做烤鴨,這門手藝,是從清朝初期流傳下來的。我的老祖宗曾經給孝莊太后做烤鴨,一做就是三十多年,而後,先祖們又伺候幾代皇上,可惜啊,民國的時候打仗,我們家人就淪落到這兒了。”
老頭年輕的時候,家裡積攢了幾輩子的錢財,還有皇宮的賞賜,那是衣食無憂的。
可他年輕時期貪玩,好賭,老婆都跟人跑了。
到了五十歲,兒子又出事了。
現在想起來,禍事全是自己造成的。
“難得你對我這麼恭順,我把烤鴨的本事傳給你。”
“老爺子,你自己為什麼不做烤鴨呢?”
“太累,沒錢開店,前年,我剛把債務給還清了,現在一身都是毛病,在外掙錢,也只是想給自己掙個棺材本。”
本地是沒有烤鴨店的。
全國最出名的,就是燕京的全聚德。
創始人叫楊全仁,是清朝同治三年的人物。
因歷史悠久,且味道正宗,所以全國聞名。
然而,王老頭卻說:“全聚德的鴨子,到了清朝末期就不信了,在配料上已經不那麼講究。所以,現在人吃的,並不是最正宗的烤鴨,他們吃的是烤鴨的招牌和名氣。”
而後,王老頭從口袋裡掏出一個本子,皺巴巴的,早就褪色了,泛黃。
“這個,就是我王家烤鴨的秘方,這東西是我家第一代老祖宗寫的。味道不在全聚德之下,所有的流程,還有需要的材料,包括火候掌控,全在裡頭,我希望你能把這烤鴨的本事給傳下去。”
烤鴨,原來這就是王老先生家世代相傳的東西。
“老爺子,您現在就給我?”