蘇天榮失望的回到了家裡，找過去的時候對方已經離開。
“蘇總，明天我再去看看，如果看到他了我立馬給你打電話。”冬媽看蘇天榮失望的樣子，想了想說道。
“也只有這樣了，明天你只要看到他一定把他留住。”蘇天榮點了點頭說道，對於他這種做高檔餐廳，上好的食材就是生存的根本。
回到家裡的郝大山卻開始忙碌了起來，把五隻被老根頭清理出來的野兔，剁成幾個部位。
兔頭、兔腿、兔胸脯、兔架子分開。
郝大山準備把這些部位分開做。
兔頭就做香辣兔頭。
兔腿做一個紅燒兔腿。
兔胸脯肉做乾煸兔丁。
兔架子滷了之後抹上調料炙烤。
先把所有的兔肉一起醃製去腥，在醃製的時候，郝大山滴入了兩滴靈雨，放上薑片、蔥段、料酒、胡椒粉。
把兔頭、兔架子滷上，郝大山就開始處理兔腿了。
把兔腿改刀，放入開水中放入料酒燒開一分鐘，撈起瀝乾水分備用。
熱油，放入大蒜、花椒、豆豉、幹辣椒、火鍋底料，炒香。
倒入兔腿，加入大量乾柴讓火熊熊燃燒起來，大火翻炒，加入一滴靈雨，少許啤酒從鍋邊淋入，不斷翻炒吸收後，再淋入少許啤酒不斷翻炒。
放入蠔油大火翻炒均勻，放入小心白糖大火翻炒。
加入一勺老抽，一勺生抽，加入適量食鹽大火翻炒均勻。
倒入井水沒過兔腿，加入大料和蔥結。
大火燒開後，把乾柴撤出，只留木炭，用木炭餘火慢慢燉煮。
當汁水只有少許的時候，兔腿也燉煮的酥爛，起鍋，灑上蔥絲。
這邊把滷煮的乾柴撤掉，只留發著紅光的木炭慢慢燉滷。
把兔架子拿出抹上調製好的秘製辣椒麵，掛著，把紅燒兔腿的木炭掏出來，鋪在兔架子下，用木炭餘溫慢慢炙烤。
用木炭又滷煮了三十分鐘後兔頭撈出備用。
熱鍋放紅油，燒至三成熱下兔頭翻炒，炒至兔頭冒油放辣椒、花椒、蔥花煸炒，出鍋灑上少許芝麻。
把切丁的兔胸脯過油炸至金黃備用。
炒鍋放少許油，加入花椒、幹辣椒小火炒出香味，加入姜蒜片繼續翻炒出香味。
倒入兔胸脯翻炒片刻，倒入老抽、生抽、白糖繼續翻炒均勻。
撒入孜然粉、花椒粉、雞精、芝麻、蔥白段、靈雨一滴翻炒均勻，起鍋。
誘人的香味飄散，小白早已按賴不住，把鋼盆放在身前，‘呼呼呼——’伸著大舌頭蹲坐在廚房，白大爺今天要吃兩盆，不三盆，必須全是肉。
小豆豆坐在小板凳上，瞪著大眼睛，盯著盤子裡的兔肉，小舌頭不斷的舔著小嘴唇：“爸爸，可以吃了嗎？”
猴子也被廚房的香味吸引了過來，在一旁抓耳撈腮好不焦急。
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