不就是道水煮小龍蝦，所有人頓時大失所望，小龍蝦普遍都有異味，只是水質的不同有所差異，重的會有一種惡臭，所以小龍蝦多重口味烹飪，而用清水燒煮，可以說簡直就是不懂嘛。
但是蘇氏的大廚會不懂？怎麼可能，能夠做出前面兩道菜的廚師會不懂這些基本常識？眾人怎麼可能相信，難道是另有玄機？
眾人懷著疑惑伸出了筷子。
“哦——”一聲驚呼響起，大家的眼神頓時聚集了過去。
卻是韓四爺，當上到第二道菜的時候，他就認出了這些食材的出處，所以當小龍蝦一上桌便迫不及待的開動，蘇氏的廚師雖然沒有郝大山對食材的掌控力，卻也別有一番風味。
當他夾起小龍蝦時驚了，這根本不是整隻小龍蝦，而是用精深的刀工把每一條小龍蝦不破壞蝦殼的情況下，完美的殼肉分離，無論是蝦腳還是蝦頭都被完美的剔除了蝦肉。
把蝦肉做好之後再回填進入蝦殼之內，讓人咋一看見還以為是未經處理的原蝦！
蝦殼內的蝦肉被做成長條狀，像是炸酥的蝦丸，但又不同，從略微金黃裡帶有透亮的蝦肉散發出一股清香，讓人忍不住食指大動。
韓四爺輕輕夾起一塊蝦肉，放入嘴中，微微一嚼。
“嗯！”一聲輕哼，只見他立馬動筷如飛，不斷的夾著蝦肉，同桌的人也急忙夾上一塊蝦肉，剛剛放入嘴中便眼前一亮，瘋搶了起來。
“這蝦肉被剔下之後用松木敲擊，打成蝦糜，這樣既讓q彈的蝦肉增加了綿性又讓松木的清香在敲擊中慢慢滲入蝦肉之中！
這小龍蝦用上乘水質所養，即便有絲絲腥味也被這松香味壓制，因為沒有加入味重的調味品，反倒把蝦肉的鮮甜完美的體現了出來，完美！”
只見一個食客吃完了盤中的最後一粒蝦肉，微眯雙眼，享受的感嘆道。
“是啊，從此小龍蝦也可入得宴席了！”眾人點頭附和，這道小龍蝦真是完美的演繹了小龍蝦的甜美，軟綿，q彈，讓小龍蝦再也不是大排檔，街邊攤，的映像，從今以後也能進入高檔宴席之列。
蘇天榮微微一笑叫到：“第四道菜，金絲血鱔炸酥。”
眾人頓時騷亂了起來，金絲血鱔可是稀罕物，現在就是想吃也買不到，沒想到蘇氏居然為大家準備了這道大菜，難道蘇氏能夠長期提供這道菜？
要知道金絲血鱔最出名的不是它的美味，而是它的藥效，滋陰補陽，在座都是男人，哪個不對這方面有著迫切的需求？
菜餚還沒有上桌，就有人忍不住了：“蘇老闆，這金絲血鱔，蘇氏每天都有？”
蘇天榮嘴角一挑露出了一個笑容，妥了。
“大家也知道金絲血鱔的珍惜，蘇氏也不敢說滿足大家的需求，不過蘇氏會每天在旗下的酒樓內隨機放入一條血鱔，每日五條。
也就是說，蘇氏酒樓所有分店每天有五家隨機能夠出售血鱔，一條血鱔大概能做三道菜，每桌只能點一道，也就是說每日蘇氏酒樓有十五桌供應金絲血鱔。”
蘇天榮剛剛說到這裡，迎賓小姐便端著炸酥血鱔走了上來。
所有人都卯足了勁，待會兒怎麼都要比別人快，多吃幾塊，以後可就只能在蘇氏碰運氣，這次機會彌足珍貴。
韓四爺不屑的瞥了瞥嘴，一個個看看都是什麼熊樣，你四爺只要想吃還不是一個電話的事？
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