袁泰鴻第一個吃的是回鍋肉，因為這菜他們那館子裡沒有，也是最典型的川菜。
李保國做的回鍋肉色澤紅亮，肥而不膩，應該是照顧了他的口味了，微辣，吃到嘴裡滿嘴肉香，回味無窮。
“香！”袁泰鴻就給了一個字的評價。
然後剩下幾道菜都嚐了一遍，在李保國期待的目光中，袁泰鴻喝了口酒才開口道：“你這川菜在津門應該算是這個了！”
說著豎起了大拇指。
“師兄您捧了！”
“柱子跟你學川菜我沒意見，本來我還想多留一陣的，不過.”
“師兄，您這說話別打磕絆啊，我這心裡一突突。”
“哈哈哈，你聽我說完。”
“好好好！”
“不過麼，柱子學的太快，你會的菜式夠不夠啊？”
“我會五六十個菜，還不夠他學的？”李保國道。
“誒，師兄我就是吃了沒見識的虧了啊！”袁泰鴻道。
“沒見識？這話從何說起？”
“是沒見識，沒見過這麼有天分的廚子，師兄我都被柱子掏空了，連以前學的魯菜、徽菜都教了。”
“那您怎麼還拘著柱子？”
“他啊，太小了，你跟大清關係還不錯，你還不知道柱子多大？”
“十來歲，具體我也不知道，不過看柱子那大個子，怎麼也十五六了吧。”
“屁，那小子才十三。”
“十，十三？真的假的，這是吃什麼長這麼大的個子？”
“你應該問是吃了什麼長了這麼好的腦子！”袁泰鴻又喝了一杯酒，李保國忙陪了一個。
“對啊，以前咋沒聽大清說過呢？”
“廢話，你都來津門多久了，那時候柱子才多大！”
“是，是，那會他還穿開襠褲呢！”
“哼，再走一個！”
“走著！”
師兄弟倆碰了一杯。
“那師兄打算拖到什麼時候？”李保國放下酒杯又問。
“本來呢，我是打算等柱子的手藝跟我相當，或者超過我再給他辦出師宴。”
“那不早著呢，咱這行學會和您說的那可差著不少火候呢！”李保國有點小失望。
“誒，我說的是本來，你總搶話頭子幹嘛！”
“那您接著說，接著說。”
“我們會芳樓的白師傅和馬師傅你知道吧？”
“知道啊！怎麼了？”
“他們也催我給柱子出師呢！”
“啊，合著你這徒弟不止我一個人惦記啊？您答應了？”
“那倒沒，其實柱子跟你學川菜我是贊成的，畢竟他以後可能要回四九城，那地界清真菜可沒那麼吃香！”
“說的就是！”
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