吳銘盯著冰箱裡僅剩的兩罐王老吉，正盤算著改日熬些冰酸梅湯或是冰檸檬汁，興許更能招攬生意，忽覺身後傳來窸窣響動。
一扭頭，正撞上李二郎貓腰貼過來的腦袋。
李二郎慌忙直起身，眼神直往冰箱門縫裡飄。
吳銘失笑，索性將冰箱門敞開到底：“這叫冰箱，可製冷存冰，與冰窖無異。”
冷氣裹著白霧翻湧而出，李二郎瞪圓了眼，伸手欲摸還懼。
吳銘抽出兩罐涼茶倒進啤酒杯，反手拍上冰箱門：“愣著作甚？還不快給客人送去！“
李二郎如夢初醒，忙不迭端起琉璃杯疾步出屋，見多了堪稱玄妙的造物，區區琉璃杯已經無法令他的心再起波瀾。
吳銘笑著搖搖頭，著手準備宮保雞丁。
這道菜屬於糊辣味，辣度不高，就算是從不吃辣的人也能接受，因此無需調整口味，可以直接按原版的做。
食材可以用雞胸肉也可以用雞腿肉，中午已賣出幾份，剩下的食材正好夠做兩份蓋飯。
店堂內，蘇轍端著結滿水珠的琉璃杯淺抿，涼茶順著發燙的喉嚨流下，驅散了周身燥熱。
“啊！”
他發出滿足地嘆息，正欲再飲，忽然想起聖人的教誨，君子應先難而後獲，先苦而後甘，自己尚未考取功名，怎可耽於享樂？
心裡這樣想，手卻自作主張地捧起了杯子，嘴也自作主張地湊了上去。
“啊！”
痛快！
他忽又想到，飲食本是人之常情，聖人說過：食色，性也。既如此，便再放縱這最後一回，下不為例！
蘇轍暗下決心，復又舉杯。
“啊！”
放下杯盞時，兩碗新炊的蓋飯恰好端來。
“客官請慢用！”
李二郎擺好碗箸，快步回到簷下招攬生意。
此刻未及飯時，除了屋裡的二位，街上行人皆步履匆匆，哪有人會在申時之初用飯？
儘管如此，李二郎仍執著地揮動汗巾，招呼每一個路過者。
廚房裡，吳銘正在核算晚間的供餐方案。
他承認他對梅堯臣說的那番話有些誇大其詞，單鍋小炒光是食材的成本就高達二十文，怎麼可能賣得和粥一樣價廉？
莫說單鍋小炒，即便三十文的蓋飯，對日掙百文的百姓而言也過於奢侈。
單鍋小炒不行，就得換個思路，做大鍋飯。
用食堂的標準來做，按“盒飯”的形式賣，不必苛求味道，也不必講究用料，只需量大、價廉、滋味勝過同等價位的飯店即可。
吳銘起初也想過採買張濤廠裡的預製菜。
仔細想了想覺得沒有必要，因為店裡的食材都是當天買當天做，絕不過夜，那些剩下沒用完的食材和邊角餘料，正好拿來做大鍋飯。
吳銘清點完食材，定下今晚的選單。
盒飯要做，比盒飯更便宜的雞湯麵也要做。
他支起湯鍋，將雞骨架扔鍋裡熬湯，面就用流水線生產的掛麵。這五文錢的清湯素面雖不及宋朝老師傅的手擀麵筋道，卻能讓囊中羞澀的腳伕果腹，主打一個薄利多銷。
正忙活著，李二郎忽然探頭進來：“掌櫃的，又來了三位客官，指名要見你。”
“又要見我？”
咋的，我成本店頭牌了？
吳銘將灶火調小，拿抹布擦了擦手，剛跨出後廚，就見灶房的柴垛後面縮著兩條人影，定睛一瞧，正是大小蘇。
“二位……”
“噓！”
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