“你閉嘴！”張濤急忙打斷，“看不見牆上貼著‘後廚重地，閒人免進’麼！”
可為時已晚。
“預製”這兩個字絕對是老饕耳朵裡最刺耳的敏感詞之一，陳桂彥和劉盈希對視一眼，心裡對這家店的評價又降低了幾分。
小趙漲紅了臉，委屈極了。
“我來吧。”
吳建軍接過他手裡的箱子，扭頭對張濤等人說：“你們把東西放這，坐吧，都坐吧。”
然後對小趙說：“你也去歇會兒，把那選單拿著。”
吳建軍將箱子抱進廚房。
吳銘正開猛火爆炒，外面的動靜能聽見一些，但聽得不是很清楚。等肝腰合炒出鍋裝盤，他這才扭頭問老爸：“剛才是誰在外面喊？”
不等老爸回答，他已經看見箱子裡的預製麵點：“張濤來了？箱子別拆，直接放冰櫃裡吧。”
吳建軍詫異：“他送你這些幹嘛？”
“送？張濤開了家預製菜廠，這些是我從他廠裡進的貨，賣給另一邊。爸，走菜了！”
吳建軍折回來把菜端上，又打上一桶飯，一併送至客人餐桌。
於得水早就聞到香味了，菜一落桌，便忙不迭向二人安利：“嚐嚐！這肝腰合炒是我近兩年來吃過最好的！”
說實話，劉盈希和陳桂彥曾有那麼短短一瞬懷疑這小子是個飯託，直到兩人將菜放進嘴裡的那一刻，主觀上的消極印象才徹底扭轉。
肝腰合炒是很見基本功的一道菜，能把這道菜炒明白，上限不好說，但下限絕不會低。
掌勺師傅確有兩把刷子！
火候和刀工挑不出半點毛病，調味也是非常標準，和他以前在榮樂園等老字號吃的不能說一模一樣，只能說一脈相承。
更難的是品控，於得水中午來吃是這個味道，晚上來吃依然是這個味道，如此穩定的品質，說明掌勺師傅很可能在大飯店歷練過。
劉盈希悄悄舀了半碗飯。
於得水瞪大了眼：“你不是說不吃飯嗎？”
劉盈希拿食指頂了頂眼鏡：“半碗飯不算飯。”
“？？？”
這是哪個星球的定義？！不要搶我的腰花啊喂！
不怪劉盈希添飯，川菜尤其是江湖菜本就是一等一的下飯菜，倘若味道一般也就罷了，可這道菜大大超出她的預期，在她的評分體系裡，已經達到“不計一切代價必須立即消滅”的級別，由不得她矜持。
吳建軍給張濤那桌點完菜，進廚房裡端出東坡肘子。
“你們的菜齊了，請慢用！”
醇厚的香氣隨著熱氣升騰，肉香裹著醬香層層遞進，整隻肘子浸潤在濃稠的醬汁中，表皮油亮如瑪瑙，泛著紅潤的糖色光澤。
三人的喉頭同時滾了滾，明知熱量爆炸，仍饞得直嚥唾沫。
相較肝腰合炒，東坡肘子對基本功的要求沒那麼高，但做起來比較繁瑣也很耗時，單是滷製、浸泡和蒸制就要花費四五個小時，所以這道菜賣98元陳桂彥認為是合理的……
才怪！
黑豬肘也賣98，這老闆是瘋了吧！
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