吳銘是瞭解老爸的，知道他自帶百倍增幅，客人說句“還行”，經他傳進後廚便成了十個字起步的花式讚美。
倒讓謝清歡信心見長，甚至有點翹尾巴，廚藝姑且不論，鐺頭的架勢先自擺足了三分。
別說，肉鮓真成了今日爆款，每兩桌就有一桌點一份嚐鮮，畢竟才五塊錢，買不了吃虧買不了上當，而從顧客的反饋來看，也幾乎都給出正面的評價。
拍黃瓜也毫不遜色，雖說川味飯館早拿了冷食類食品製售許可證，可老爺子當年掌灶時，一心撲在蓋飯上，冷盤的種類比廚房裡的泡菜罈子還少，翻來覆去就涼粉涼麵、泡菜泡鳳爪等幾員老將。
如今有這麼個好徒兒在，冷盤隊伍的擴編指日可待！
“慢點吃，趕得上打卡。”
陳桂彥細嚼慢嚥，儼然一個美食評委，期間還要了瓶冰啤，拿肉鮓當零嘴兒小口慢酌。
“你太有品位了哥！這蓋飯真香！”
小孫腮幫子鼓鼓脹脹的，說話含糊不清。
這盤青椒肉絲蓋飯給他吃服氣了，陳哥的話真是一點兒不假，現炒把料理包吊起來打他不意外，可像他這種不挑食的人，竟然也吃出了食材之間的差距！
香，太香了！
22塊只吃了個蓋飯是有點肉疼，可想想袁記那偽現包餃子都敢賣這個價，一份中式快餐甚至比這更貴，分量還不如這個多，頓時覺得贏麻了好嘛！
餐盤轉眼被扒到見底，小孫頂著滿頭熱汗灌下半杯啤酒降溫。
要是有空調就好了，這風扇也不給力啊……
心裡想著，餘光瞄向鄰桌的小炒，只見紅亮的二刀肉捲曲成漂亮的燈盞窩，勾芡的醬汁在燈光下映出鮮亮的光澤，饞得他喉頭直滾。
“陳哥，咱明兒別點蓋飯了，整倆炒菜唄！”小孫興致勃勃，他已經決定明天要再來光顧，“兩份蓋飯的價夠炒盤硬菜了！”
陳桂彥晃著酒杯笑：“明天不是你值班？等換班再來，人家早打烊了。”
“不！”
小孫筷子一抖，他竟然忘了這茬，趕緊摸出手機。
“死心吧，這家店不做外賣，也不適合外賣，現炒的菜出鍋時最香，一打包就得降幾個檔次，等送到你手上，和上快餐店叫個套餐也差不了多少了。”
“陳哥。”小孫突然正襟危坐，“我明天中午真得回趟家……”
“爬！”
掃碼付了錢，見離上班還有時間，陳桂彥再次溜到前臺跟吳叔搭話。
他前兩天剛在論壇發帖稱這家店缺乏特色，結果人後腳就推出了特色菜。
是真夠有特色的，當別家主廚都在搞新派融合菜時，這對師徒竟拿現代技法搗鼓古菜，聽起來分明讓人眼前一黑，吃起來卻令人眼前一亮。
味道真心不錯，將原本用於炒制火鍋底料的草果拿來拌菜，也確實別具一格，至於一千年前是否有這道菜，原本的做法又是怎樣的，他倒沒有特別瞭解，也並不關心，好吃就對了。
“怎麼會想到復原古菜呢？”
陳桂彥朝廚房探頭，但見師徒二人正忙於做菜，最終轉向吳建軍發問。
吳建軍張口就來：“他們師徒成天就琢磨這些，對北宋的飲食文化尤其熱衷，正經讀過好些古籍呢。不是我吹，研究歷史的科班生都不一定比他倆懂！”
陳桂彥笑笑不接茬。以他的經驗，凡是帶“不是我吹”字首的，後面的話十有八九便是吹噓。
但要說這對師徒痴迷傳統文化，這倒不假：人家連衣服都換成古風了，櫃檯上還擺著本線裝的《山家清供》呢。
如今穿漢服擺拍的年輕人隨處可見，並不稀奇，稀奇的是，這對師徒絲毫沒有擺拍的刻意感，自然得彷彿在穿日常居家服一樣。
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